Je n'avais pas prévu de laisser un commentaire. Déçu du repas de ce midi avec le menu ail de Billom (que je connais , j'y ai déjà acheter de l'ail.) Ail noir ? senti que dans la crème brulée. Pas senti avec l'asperge ni avec le veau .Service ? serveur ne connaissait pas les vins de la carte. Et fait tomber aligot sur un verre (qu'il change, heureusement, mais !!! ). Dommage !!!! veau très bon, mais menu cher à l'arrivée !

chaque élément de la technique de cuisson a été maîtrisé simplement et sans prétention. chaque plat était délicieux et les portions d'aligot étonnamment généreuses compte tenu de la qualité. si vous aimez les escargots mais n'avez pas essayé les cromesquis, essayez-les ici. aussi, si vous aimez les saveurs subtiles et savoureuses de votre dessert, essayez la crème brûlée à l'ail noir. sinon, évitez-le définitivement et prenez plutôt la délicieuse mousse. la meilleure nourriture ici est lourde, alors venez ici pour un régal, pas un repas léger. j'y retournerai certainement la prochaine fois que je serai à Paris.

Tres bon accueil , on était placé sur une petite table pour 3 mais il a été facile de nous déplacer sur une plus Grande. l'aligot mérite sa réputation.

Gigot d'agneau trop cuit, aligot manquant de fromage et pas assez chaud, Pavlova revisitée mais sans chantilly et du coup un peu sèche . Ça ne justifie pas les prix.

Une atmosphère, une bonne viande, un aligot et le vin d’Auvergne, un accord parfait.

Accueil très agréable,cuisine excellente ,très bon service ,le café peut s améliorer

Cuisine parfaite et service impeccable.C'est très bien et très bon. Seul le Saint Pourçain à la ficelle est moyen !

J'adore venir dans ce restaurant. Ne le manquez jamais lorsque nous sommes à Paris. Nous avons eu le spécial hier soir, un gigot d'agneau si moelleux qu'on pouvait le couper à la fourchette. Le fameux allumage était servi avec. C'était léger, moelleux et lisse. Délicieux. Et puis il y avait le vin recommandé par le serveur. Un bel assemblage de Pinot noir et de Grenache. Juste délicieux. Un repas fabuleux pour notre dernière nuit à Paris.

Un classique, service impeccable, cuisine francaise traditionnelle. Rien a redire. Cela faisait longtemps que je voulais re gouter des plats traditionnels francais je n'ai pas été décus.

Parfait pour un repas de groupe dans la salle privatisable de l'étage.

Nous avons passé une excellente soirée . Et une nouvelle fois, nous avons fait découvrir l'établissement à des amis. Il est dommage que la tradition de la petite coupelle de terrine en guise d'accueil ou de mise en bouche ne se fasse plus. Même les meilleures choses ont un fin !

Comme d'habitude, ce fut une expérience culinaire fabuleuse. Dans l'attente de notre prochaine visite.

Mon ami et moi sommes arrivés à 19 heures pour notre réservation. Nous étions vraiment excités d'essayer cet endroit. Nous avons été vraiment déçus. Nous avons eu la côte de bœuf. Nous avons ajouté les truffes aux pommes de terre et n’avons pas pu en goûter le moindre soupçon. Nous l'avons remarqué tout de suite mais personne ne passait. Nous avons décidé de profiter de notre repas chaud et d'informer simplement le personnel du moment où nous avons payé, car nous pensions qu'ils avaient été laissés de côté par erreur. Ils nous ont dit que nous mangions des truffes. Je ne voulais pas discuter et nous les avons payés. J'ai eu les crèmes brûlées à l'ail pour le dessert, je n'en ai pris qu'une bouchée. Je n'ai pas du tout aimé ça. Honnêtement, cela avait exactement le même goût que les pommes de terre, mais avec une texture différente. J'en ai informé le personnel et ils ne m'ont même pas proposé autre chose ni vu si je voulais le changer. Je viens d'apporter l'addition et elle était là avec les truffes. J'ai fini par payer plus de 70 €. C'était un repas cher pour moi. Le steak était bon mais tout le reste était vraiment décevant. Je suis reparti avec le sentiment d’avoir dépensé beaucoup d’argent pour un repas que je n’ai pas apprécié. Personne ne nous a demandé non plus comment se déroulait notre repas à mi-chemin. S'ils l'avaient fait, j'aurais pu le leur dire et peut-être que cela se serait mieux passé. Je me sentais presque exploité car je payais pour des choses que je ne mangeais même pas.

Un sympathique lieu pour tous les amateurs ou les nostalgiques de la gastronomie auvergnate, et du bon accueil de bougnat.

Cuisine typique et revisitée avec une carte sympathique. Mets fameux (saucisse aligot) et généreux

L'ambassade d'Auvergne m'avait déjà conquise il y a 8 ans, c'est chose faite une nouvelle fois ! Nous étions en famille il y a 8 ans à la fin du service, nous avions eu droit à finir la mousse au chocolat dans son saladier et l'ambiance était forte agréable. Cette année, j'y suis retournée dans l'idée de déguster à nouveau le fameux magret de canard mais approvisionnement oblige, pas cette fois-ci ! En revanche, l'entrecôte de bœuf était à tombée, accompagnée de son aligot toujours autant apprécié (avec son rab également). Le vin qui nous a été conseillé était excellent ! Le service était on ne peut plus rapide, l'ambiance conviviale (uniquement des habitués ce soir là) et le chef vient personnellement nous présenter sa carte et nous demander régulièrement si tout se passe bien. Je recommande vivement !!

Bonne cuisine, bon vin. Un des deux serveurs était désagréable. Il fait très froid dans les toilettes. Très cher.

J'avais un groupe de 17 personnes et j'ai dépensé environ 150 euros par personne car nous avions un dîner complet avec de bons vins français. Le propriétaire du restaurant a eu la gentillesse de nous vendre des vins de son plafond personnel et c'était le clou de la soirée avec le prix qui va avec. Nous avions notre propre espace au dernier étage, ce qui nous laissait suffisamment d'espace pour nous déplacer et discuter tout en dînant autour d'une immense table. Le service n'était pas très présent car nous devions descendre souvent pour demander des choses même si le rez-de-chaussée en dessous de nous n'était pas très rempli. Surtout nous avons eu le sentiment en fin de soirée (vers 00h30) d'avoir été expulsés et presque insultés par le manager de cette soirée. La nourriture était juste moyenne car l'Aligot était assez salé et manquait d'une bonne texture à mâcher. La viande était satisfaisante mais on ne nous a servi que deux petits pots de sauces pour 18 personnes. J'étais un grand fan de l'endroit mais il semble que beaucoup de choses aient terni sa réputation. Pour le prix que j'ai mis pour que mes amis passent un bon moment autour de la table comme les Français savent à quel point c'était vraiment décevant.

Evelyne Covillers Dîner d'anniversaire fameux et festif. Équipe efficace et très sympathique. Une excellente soirée. Merci beaucoup

Ce n'est pas une expérience extraordinaire : - ils vous font payer 7,5 euros pour de l'eau plate alors qu'elle est censée être gratuite (attrape-touriste classique) - la nourriture n'est pas extraordinaire et assez chère - le service en général est assez lent, nous avons dû attendre 20 minutes pour l'addition - l'ambiance est assez hostile Je ne recommande pas, il y a de bien meilleurs endroits pour goûter la cuisine auvergnate

C'est bon, aucun doute. Les produits sont de qualité et bien préparés. Aligot servi généreusement sur demande. Les quantités se sont réduites avec le temps pour le reste [le magret de canard n'est plus entier par exemple]. Le service fonctionne mais est inégal en fonction du personnel. Et l'époque où le chef venait aux tables semble lointaine. Mais c'est bon !

La nourriture était très bonne, le service efficace et le personnel très agréable.

Pavé de Salers-Aligot conforme aux attentes et service professionnel. Regret : alors que la salle principale était clairsemée, avoir été relégué à une table immédiatement à côté de la porte d'entrée, dans les courants d'air, donc (malgré une demande polie d'un autre emplacement). Le bilan reste positif.

accueil au top, cuisine exquise, excellent soirée passée

Excellent moment passé dans ce restaurant. Plats délicieux, service de qualité et ambiance agréable. À recommander vivement.

Tout était très bien ! Cuisine, service très pro. Ah cet aligot ...!!

Nous étions venu principalement pour l'Aligot et la façon spectaculaire avec laquelle il est servi dans les restaurants qui respectent les traditions. Il n'en a rien été et l'aligot nous a été servi comme une simple purée. Dommage

Si vous êtes fan de la cuisine originaire de la région Auvergne en France, c'est un bon endroit à essayer. Ils ont un menu compact avec les plats essentiels de cette région, des ingrédients frais, assez savoureux, un service et un personnel excellents, des portions chères mais bonnes!

Expérience incroyable dans un restaurant haut de gamme. La nourriture était incroyablement bonne et authentique. Le service était excellent, le propriétaire est venu parler avec notre groupe et les serveurs étaient professionnels mais avec un grand sens de l'humour. Je reviendrai.

Accueil agréable. Cuisine goûteuse. Une mention toute particulière pour la côte de veau moelleuse et parfaitement cuisinée. L’aligot manquait un peu de fromage. Mais dans l’ensemble nous nous sommes tous régalés. À réessayer.

De bons produits et un service impeccable, par contre les prix, même pour Paris, même au regard des qualités de l'établissement, sont démesurés.

Une très bonne adresse 👍service efficace cuisine de terroir. Je recommande 👍

Nous avons été enchanté de notre diner à l’Ambassade d’Auvergne : service attentionné mais toujours discret, phasage des mets successifs parfait, sans attente excessive entre les plats, qualité des mets irréprochable – les noix de coquilles Saint-Jacques et le pavé de boeuf avec son alligot ont été particulièrement appréciés et il existe même un menu végétarien - ; quant à la mousse au chocolat elle est effectivement « fameuse » -. Les vins que nous avions choisis ont couronné le tout et pleinement répondu à notre attente (il est vrai que nous avions opté pour des premiers crus et qu’il faut donc accepter d’y mettre le prix mais le soin apporté à l’ensemble laisse augurer une belle qualité pour d’autres vins). Bref, nous recommandons chaleureusement cet établissement.

Excellent restaurant français. Le canard rôti était exquis !

Délicieux! Menu à l’ail noir, le pavé de bœuf, mais surtout l’aligot, puis l’accueil et le service : tout était super. Merci à tous, vous nous avez donné une belle découverte.

Un bon moment en famille dans un salon réservé pour 14 . Un serveur parfait , attentionné et très bon photographe Par contre , un aligot pas assez chaud à notre goût. une très bonne mousse au chocolat on aurait aimé finir la jatte..... Et des prix parisiens..... certes différents de la province

Un super moment !!! Les plats sont tous excellents, les serveurs sont attentifs et supers sympas, le cadre est joli. Allez-y sans hésitation, vous ne serez pas déçus.

Plat principal arrive quelques minutes seulement après notre verre de champagne!!!! Avons du réclamer un verre de vin pour plat principal Qualité des vins au verre médiocre Le pain n’est livré que bien après le service du plat principal Aligot servi dans une assiette froide Bonne convivialité avec habitués et pas avec les autres convives. Cuisine de bonne qualité. Accord mets desserts interessant

J'étais là avec ma fille pour le dîner. Le service et la nourriture étaient incroyables. Tout le monde était très sympathique et a rendu notre journée agréable. La célèbre mousse à l'aligot et au chocolat était également très bonne. Je recommanderais certainement cet endroit.

De vrais bons petits plat franchouillards et servis généreusement, un accueil chaleureux, un service irréprochable, je recommande +++

Super accueil à l’ambassade d’Auvergne Pour les 20 ans de notre fille. Salon privé, menu adapté. C'était top!

Nous sommes venus feter un anniversaire d'une dizaine de personnes. Nous avons été installés dans une jolie petite salle. Les plats, le vin et le dessert étaient très bons mais le service froid et presque désagréable, c'est dommage.

Employés assez peu sympathiques, les entrées étaient très bonnes mais l’aligot était trop salé et servi en trop petite portion

Leur cuisine « rustique » est la nourriture réconfortante ultime avec la meilleure mousse au chocolat du monde et les pommes de terre Aligot. Nous sommes allés plusieurs fois dans ce restaurant et apprécions toujours l'ambiance et la nourriture.

Aligot délicieux, agneau bien cuit et savoureux, service au top.

Les plats sont bons, mais malheureusement, le service est déplorable, surtout compte tenu du prix élevé. Si vous n'êtes pas assis dans la salle principale, les serveurs ont tendance à vous ignorer ou à vous oublier. Ce manque de professionnalisme et d'attention n'est pas acceptable, surtout étant donné le prix qu’on paye.

Une super équipe magnifique complicité Merveilleuse ambiance Merci à nos deux serveurs de nous avoir si bien accueilli

C'est toujours un grand bonheur que de venir dîner dans cette institution de la gastronomie auvergnate. La cuisine y est raffinée et le service de grande qualité. On appréciera la touche d'humour made In Auvergne que l'on apprécie tant ! Je recommande chaudement y retournerai très vite. Guillaume

Belle table typique parisienne . Juste un peu bruyant car tables proches. Un vrai délice dans les assiettes :)

Très bon déjeuner pour un groupe de 10 personnes. A recommander

Une table traditionnelle et authentique dans un décor rustique. Ambiance calme et chaleureuse. L'aligot savoureux pour lequel nous étions venus était au rendez-vous. Service attentionné et sympathique.

Un serveur Ô combien irrévérencieux nous fit partir de par sa remarque désobligeante. Cette chipie sans gêne nous eut même ri au nez, à fuir.

Restaurant tout à fait correct. Les plats étaient bons, les serveurs dans l’ensemble ont étaient sympathiques.

Accueil glacial. Tables, dans un couloir Carte cadeau non reconnue facilement même provenant du restzurant Après avoir réservé par mail, par téléphone, sur le site du restaurant Mal servi pour un enfant Pas attendu alors qu'on a réservé Pas de mignardises avec l'apero alors, que c'était écrit dans la carte cadeau Bref, à fuir totalement ce restaurant !!!

L'aligot était bon, quoi qu'arrivé froid, comme le vin - rouge - d'ailleurs. Le gérant reprend avec condescendance ma compagne lorsqu'elle commande son plat, mais fait preuve de beaucoup moins de zèle lorsqu'il nous annonce sans s'en excuser que le chauffage ne fonctionne pas et que nous devrions garder nos manteaux. L'assiette végétarienne est inintéressante et excessivement chère (26 euros avec l'aligot). Le style du gérant est fidèle à celui qu'il affiche dans ses réponses aux avis (sauf lorsqu'ils le flattent, et encore) : désinvolte et condescendant. Nous sommes partis rapidement prendre nos desserts dans un endroit plus chaleureux (dans tous les sens du terme).

Excellente expérience, carte pointue avec des produits de saison et bien sûr un délicieux aligot servi quasi à volonté (j'exagère un peu, mais plats très généreux !) Superbe carte de vins mais aussi de boissons sans alcool. Je recommande

Très beau lieu ancien de la capitale. Un accueil et une ambiance chaleureuse. Au niveau cuisine, je suis déçu par la qualité des plats proposés le 31 décembre. Mon plat principal était tiède, voir froid, et la quantité n'ai pas à la hauteur du tarif affiché.

On ne se lasse pas de venir dans votre restaurant, manger un bon aligot et tout ce qui va avec!

Nous avons passé un très bon moment dans une salle dédiée à notre groupe. Personnel très serviable et de bon conseil.

je venais il y a plus de 30 ans mais les choses ont changé (en pire): service irrégulier (eau demandée à plusieurs reprises), qualité des plats très moyens (oeufs durs et salade de lentille servis en 3 minutes et glacés, donc à peine sortis du frigo. Aligot à la truffe sèche donc probablement fête à l'avance et réchauffée)...rapport qualité prix inadéquat !

Dîner parfait en terme de qualité de l’amuse bouche à l’entrée au plat au fromage salade et au dessert succulent ( pavlova) . Le seul bémol est pour nos deux plats St jacques et veau pas assez chauds et servis tiedes contrairement à l’entrée chaude qui était très chaude et parfaite

Expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant d'Aligot. La qualité des plats était remarquable, et l'Aligot était tout simplement exquis. Service impeccable et ambiance chaleureuse. Fortement recommandé! Merci beaucoup pour l’expérience !

Superbe soirée repas délicieux 😋 😋

J'y vais toujours avec plaisir. Une adresse sûre et une très bonne ambiance. Taxi parisien c'est l'une des adresses que je recommande aux touristes qui veulent goûter la cuisine française. Un poil cher mais la qualité a un prix.

Excellent plat du jour Ambiance chaleureuse sans être bruyante. Service impeccable et prévenant.

Toujours le même professionnalisme à l’ambassade… Un veau que l’on trouve nulle part ailleurs à Paris, et j’en sais pour quelque chose. Une équipe professionnelle, un assemblage de prune particulièrement affiné et une vrai envie de transmettre ! Bravo

Si j’avais pu mettre moins de 1 pour le service, je l’aurais fait Avoir l’impression de déranger par sa simple présence dans un restaurant, c’est quand même un comble En outre le rapport qualité prix n’est vraiment pas à la hauteur Bref passez votre chemin

L'accueil, les entrées, l'aligot, le dessert et le vin étaient bons, mais les pavés de Salers étaient peu tendres et un peu trop cuits. Dommage!

Bel espace, la nourriture était absolument délicieuse, des sélections de viandes formidables et délicieuses pour accompagner votre aligot et la meilleure mousse au chocolat de tous les temps. Le service est génial.

Je ne me sentais pas bien et après m'être assis et avant de commander, j'ai décidé de partir. L'hôte était exceptionnellement compréhensif, a couru dehors pour nous prendre un taxi et nous a souhaité un bon voyage de retour à notre lieu de séjour. J'ai mangé ici plusieurs fois au cours des 20 dernières années, mais je n'ai pas dîné ici depuis avant la pandémie. J'étais très intéressé à revenir et j'avais hâte de dîner ici. Il était trop tard dans notre voyage à Paris pour pouvoir reprogrammer. Mais je me ferai certainement un devoir de réserver à nouveau. J'apprécie vraiment le traitement professionnel que j'ai reçu.

Les plats étaient très bons mais la quantité laisse à désirer. La viande est apportée dans une assiette sans aucun accompagnement, même pas quelques feuilles de salade. Les morceaux de viande ne sont pas généreux . l'aligot est servi avec une quantité correcte mais sans plus. Pareil pour les desserts, la quantité n'est pas à la hauteur du prix. 14 euros le dessert bien maigre. Pareil pour les gâteaux qui accompagnent le café. Dommage !

Nous adorons l'Ambassade d'Auvergne. La seule réserve est que le service était lent au début et (les deux fois où nous y sommes allés récemment), les serveurs ne semblaient pas connaître les vins de leur liste.

Comme toujours, un dîner mémorable - nourriture et service exquis ! Un grand merci pour cette si belle soirée !

Ma première fois dans un restaurant auvergnat, et ce fut parfait ! Du service à l'assiette !

Bonjour, Groupe de 7 hier, nous avons passé un excellent moment entre amis, le service est sympa mais nous avons collectivement été déçus par le rapport qualité prix de la cuisine à l'exception de la crème brûlée aux aux noirs. François

Très bonne cuisine, service très sympathique. Donc du monde en salle, mais l'ambiance n'en pâtit pas

Très bon restaurant avec la qualité dans les assiettes - Le service est bien fait le seul bémol à peine arriver on n'a pas le temps de se poser que l'on vient vous demander le choix de l'eau durant votre dîner, le choix de l'apéro tout en poussant un peu à la consommation c'est le point noir de ma soirée

Le plat végétarien et l'aligot étaient excellents ! Et la recommandation du vin n'a rendu les plats que meilleurs ! L'ajout d'une entrée végétarienne au menu serait la bienvenue .

Excellente découverte. Accueil très sympa et détendu. Très bonne cuisine. Je recommande !

La nourriture était bonne, l'aligot un peu épais mais bon. Le service était correct, aurait pu être parfois plus attentif.

Après une superbe expérience, une semaine plus tôt, ce samedi soir a été une véritable catastrophe. J'ai été placé à l'étage dans une pièce vraiment ennuyeuse qui répercutait toujours tous les sons d'une table bruyante à proximité. La terrine entre était de mauvaise qualité, que j'ai mangée sans goût, me suis livrée à un désert et suis partie.

Je reviendrai !! D'origine auvergnate j'ai retrouvée plein de clin d'œil la truffa de est presque aussi bonne que celle de mon papa et merci pour la délicate attention pour mon anniversaire. Le personnel est ô top !!

Nous sommes venus en groupe. L'obligation de payer les menus non consommés par les absents, qui font partie pourtant des plats à la carte, non cuisinés en avance, semble quelque peu abusif.

Bon dîner, serveur super agréable, qualité des produits top (Déçu sur la quantité de magret canard qui à été peu)

un service très froid à l’ambassade d’Auvergne. L’entrée poulpe/chorizo est très bonne mais la saucisse servie avec l’aligot est sèche et l’aligot, sec aussi, est servi petitement. Moi qui rêvait d’un bon plat auvergnat réconfortant, je choisirais une autre adresse la prochaine fois.

Excellente cuisine, service impeccable et ils ont été adorables avec mon enfant de 3 ans (qui a eu droit à des dessins du personnel) On recommande et on reviendra ! Merci !

Définitivement conquis par ce restaurant, le service et les serveurs sont professionnels, chaleureux et très gentils rendant l’endroit exceptionnel, les plats également. À chaque fois que nous venons nous voyageons dans l’Auvergne. Merci beaucoup et nous reviendrons.

La nourriture à l'Ambassade est désormais dans un style élégant plutôt que celui de la générosité à l'ancienne qu'elle offrait il y a cinq ans. Toujours très bon, et dans la vieille tradition auvergnat, mais remis au goût du jour..

Bougnat de passage à Paris, on a voulu voir notre ambassade 😃 Malheureusement c'est une usurpation d'identité, tout sonne faux ! On veut faire du chiffre, donc on empile les clients les uns sur les autres au mépris de leur confort, tout cela au prétexte de la convivialité. La moindre remarque vous fait comprendre que vous êtes bien arrivé à Paris avec un serveur hystérique et un chef qui vous évoque, à cours d'arguments, le conflit "israelo-palestinien" 🥴 Grosse Fatigue 🤒, je leur prescris trois semaines de repos à La Bourboule pour qu'ils comprennent que l'Auvergne, ça n'est pas que de l'Aligot mais aussi un état d'esprit. Adishatz👋

Chaque visite est un plaisir toujours renouvelé. Cette fois c'était faire découvrir la cuisine typiquement française à des amis américains. Ils ont été ravis. Continuez comme ça.

J'ai emmené ma copine ici pour son anniversaire et ce fut une belle expérience ! Le personnel était gentil, engageant et attentionné. La nourriture était excellente. Ils ont même sorti une bougie et chanté pour elle. 10/10 merci au personnel !

Les plats auvergnois servis ici ne déçoivent jamais : l'agneau et l'aligot, la terrine, la mousse, un régal ! C'est ainsi que nous avons effectué notre deuxième visite à l'Ambassade après de nombreuses années. Cette fois, nous avons été déçus par le service superficiel - pas d'accueil chaleureux, d'attention distraite, pas de charme ni d'effort pour en faire une soirée spéciale pour nous deux. Pire encore, il faisait chaud à Paris, mais le restaurant était étouffant : la sueur coulait de notre serveur et il était difficile de profiter de notre repas sans fenêtre ouverte ni climatisation. Les serveurs semblaient indifférents à notre inconfort.

Un excellent repas fait avec de vrais bons produits. Un service sympathique , de bons conseils du serveurs. Un très bonne adresse pour se régaler entre copains.

Nous étions 5 à dîner samedi soir. Merci à Ulysse et aux autres serveurs pour leur bonne humeur communicative. Merci au chef pour la qualité des produits proposés et pour sa manière de les concocter. C'était délicieux. Merci à Ulysse pour le vin qu'il nous a conseillé. Bref tout était parfait.

Expérience mitigée et globalement décevante. Nous avons tous les deux choisi le menu à 53 € autour de l'ail noir : - Oeufs mayonnaise en entrée : plutôt bon, généreux en mayonnaise mais nous n'avons pas vraiment senti l'ail. Par ailleurs l'entrée a été servie avec du pain qui n'était pas frais (coupé le midi je pense, l'un des côtés avait séché) et pas très bon au demeurant, ce qui est dommage pour des oeufs mayo où l'on a envie de saucer. Nous avons demandé à avoir du pain plus frais, qui nous a été apporté, mais le serveur n'avait pas l'air convaincu par le fait que le pain n'était pas très frais, il nous a dit qu'il allait nous en ramener mais que ce serait le même, et il n'a pas posé de question pour essayer de comprendre. - Plat : Quasi de veau fermier du Ségala cuit à basse température, Aligot et crème à l'ail noir de Billom. LA grosse déception. La viande m'a semblé un peu sèche sur les bords et surtout, le goût de l'aligot n'était pas assez marqué. Nous l'avons trouvé fade/ pas assez "fromagé". La "crème" à l'ail noir était en fait une sauce dont le goût n'était pas marqué non plus, elle n'était pas désagréable mais nous n'avons pas senti l'ail. - Dessert : crème brûlée à l'ail noir. Excellente surprise, le meilleur moment du dîner. C'est le seul moment où nous avons vraiment senti l'ail.. Anecdotique mais nappe de la table à l'intérieur sale quand nous nous sommes assis.. Du poivre dessus, balayé d'un revers de la main par le serveur. Globalement pour 53 € nous avons trouvé que le rapport qualité-prix n'était pas au niveau et que le compte n'y était pas. Entre la nourriture et le service un peu "limite", cela donne l'impression d'une maison qui se repose un peu sur ses lauriers et sa réputation, dommage.

On aime cette cuisine et ses produits de grande qualité, un service au soin. Toujours satisfait d’y revenir

Comme d'habitude depuis des années que l'on vient dans cet excellent restaurant, tout était parfait et nous avons passé un moment très agréable. S'il fallait ne faire qu'une critique minime, ce serait sur la quantité de l'entrée, un peu juste.

Vrai délicieux moment en tout point : cuisine ultra savoureuse, service amical et délicat pour une très belle adresse dans la grande tradition culinaire française. Hautement recommandable donc, d'autant plus lorsque l'on exerce son activité dans le quartier.

Ce fut une expérience moyenne. J'avais hâte de revenir après une première expérience fantastique l'année dernière. Malheureusement, j'ai trouvé l'équipe moins intéressée et engageante qu'avant. Le service était généralement assez rapide mais les petites touches de fierté et d'attention manquaient. Par exemple, notre vin a été servi sans l’offre standard de le déguster au préalable. On ne nous a pas non plus proposé une deuxième portion d'aligot, ce qui nous a semblé bizarre car les serveurs l'avaient proposé aux convives des autres tables. Finalement, nos assiettes ont été débarrassées presque aussitôt que nous avons fini, mais le serveur ne nous a pas demandé si nous voulions un dessert. Au lieu de cela, nous avons attendu un autre serveur (plus convivial), mais nous avons alors été assez découragés par l'attitude générale nonchalante de notre serveur d'origine et nous avons décidé d'aller ailleurs même si nous avions encore faim. J'attendais avec impatience le dessert car il était fantastique lors de la visite précédente. Le serveur qui semblait être le leader était génial - sympathique et chaleureux, comme dans mes souvenirs. Je suis reparti perplexe car le service était vraiment excellent la dernière fois et c'est ce qui a vraiment amélioré l'expérience pour moi. Je ne suis pas sûr de revenir de sitôt.

L'entrée était parfaite (champignons) mais rien ensuite ne le fut. Le vin à 52 € n'était pas au niveau attendu et quant à l'aligot il me parut sans saveur comparé au souvenir de celui du Chais (Brasserie à Paris). Quant à l'assiette de fromage, après une plaisanterie douteuse, elle nous fut présentée déjà réalisée, sans choix et dont le Saint Nectaire vieux mais pas pour autant gouteux laisse un souvenir désolant. Enfin, quant aux serveurs, un peu de réserve aurait été appréciée.

Super repas, nous nous sommes régalés, l'aligot est délicieux (et si vous êtes gentils vous avez droit à une seconde platrée). Les serveurs étaient super accueillants et sympathiques. Je recommande :)

Bonne nourriture, j'ai eu l'aligot avec une saucisse qui était super, une paix juteuse et aillée de bonheur de viande enfermée, ma copine avait la daurade qui était très fraîche et parfaitement cuite. Service attentionné et amusant, ambiance fantastique, bonne sélection de vins.

Un dîner vraiment merveilleux lors de notre première nuit à Paris. La cuisine française classique était délicieuse, les serveurs gentils et patients pendant que nous essayions de commander en français.

Les plats (menu "du marché") étaient excellents. L'accueil et le service gagnerait un à poil plus d'amabilité et de sourire. On a aussi apprécié l'espace (salle à l'étage) qui nous était attribué.

L'aligot manque d'ail a mon sens mais c'est très personnel et subjectif. Saucisse d'Auvergne pas exceptionnelle non plus, mais je suis exigeant. Le service est d'exception. Sympathique, proche mais professionnel, personnalisé sans être trop présent. Un magnifique équilibre, très impressionnant. Une très belle expérience au final.

Restaurant sympa à deux pas du centre commercial Hall. Nous avons testé l'Aligot avec la spécialité auvergnate (purée et fromage) et leurs fameuses lentilles. Nous avons apprécié notre dîner.

Un moment culinaire pour nous lors de notre dernier voyage à Paris. C'est un charmant restaurant avec un service très sympathique et une cuisine délicieuse. Le vin d'Auvergne était également excellent. Un véritable joyau sur lequel nous reviendrons dans le futur.

Excellent repas, service impeccable, sympathique et répondant aux questions. A refaire rapidement

Accueil très sympathique et service attentionné. Les plats sont excellents, la viande de salers fond dans la bouche. Bon il faut aimer l'ail (un peu). Détail important, il y a de vrais couteaux a viande, pas des trucs chinois!

Très bon accueil et bonne cuisine. Deux critiques : comme malheureusement beaucoup de restaurants, la carte se réduit comme peau de chagrin. J'imagine que les 35 heures et le manque de personnel y contribuent, mais c'est regrettable ! Les prix sont un peu élevés...et 88€ pour une côte de bœuf pour deux l'est beaucoup trop! Évidemment il y a le quartier bobo et surtout la clientèle touristique... Belle carte de vins d'Auvergne....

En couple . Accueil mitigé entre un responsable hyper sympas et le reste de l’équipe totalement désinvolte . Nourriture peu qualitative ! Aligot correcte saucisse sèche ferme « Tassé » pas du tout moelleuse ! Même pas de sauce ou jus de viande pour un «  saucisse purée » Déserts quasi inexistant et de mauvais goût ! Nous sommes en 2023 mousse Au chocolat et à abricot cuit ! Oui c’est la saison mais bon faire un effort ! 3 dessers à la carte ça resemble a un menu d’hôpital ! Erreur dans nos commande ! Pas un désolé nous sous sommes tromper ! Et pas un geste commercial ! On nous a même pas demander si on voulais un café ! Les vendeurs ne n’en sont pas

Un bon moment partagé en famille. Une cuisine élaborée mais toujours conviviale. Merci à toute l'équipe pour sa bienveillance et sa bonne humeur communicative. Je recommande ce lieu très sympathique.

Surprenament bon. Il y avait des pignons grillés avec le tartare de boeuf, qui ne figuraient même pas dans la description du plat, mais qui apportaient un goût et un croquant très agréable. Service très sympa, on nous a re-servi une tournée d'aligot juste pour le plaisir, et la grosse louche de mousse au chocolat sortie d'une grande terrine.. trop bon

Une des meilleures adresses à Paris. Le service est impeccable et la cuisine somptueuse.

Nous sommes retournés dans ce restaurant 30 ans après notre première visite et tout aussi charmant. Le service était vraiment merveilleux, tout comme la nourriture et l'atmosphère ouverte. Dernier repas parfait à Paris.

Nous étions 23 personnes pour les 25 ans de mon fils samedi 17 juin pour déjeuner La salle était très belle et spacieuse, climatisée. La cuisine délicieuse. (Avec Mr Desert nous étions convenu d un menu à 79 e par personne…) Cependant nous avons eu affaire à une équipe de serveurs très désagréable. (Exceptés 2 d entre eux ) A l arrivée à 11h30 mon père de 88 ans handicapé s est fait rabrouer car il a pris une chaise en terrasse pour s asseoir, fatigué par la chaleur On lui a dit sans détours :» on n est pas encore ouvert » (sic) Le service a été impeccable mais d une froideur glaçante pour ce moment de fête. On nous avait pourtant vendu sympathie humour et convivialité à la réservation, avec la connivence du maître d hôtel (sic) Nous avons payé une belle addition (2000 e) puis en sortant alors que nous nous réfugiions sous l auvent à cause d un fort orage, on nous a dit « allez vous réfugier a côté ! »  et sur nos pieds ils ont baissé leur rideau de fer… Bravo les serveurs Parisiens, vous méritez votre mauvaise réputation!

Nous vivons au coin de la rue depuis de nombreuses années et je suis un agriculteur qui cultive du chocolat et du café à Hawaï la majeure partie de l'année. Et restez dans notre appartement parisien environ trois mois chaque année. Nous avons emmené des amis des États-Unis dans votre restaurant. Ils ont adoré leur steak. Puisque je travaille dans le secteur alimentaire, je voulais faire un gentil commentaire. Nous avons pris le veau avec sauce aux morilles. La sauce était fade et il n'y en avait pas assez. Je voulais ajouter du sel mais ajouter du sel au plat d'un chef est pour moi un sacrilège alors je mange comme donné. Ma femme et moi avons commandé la même chose et honnêtement ce n'était pas génial Le service était impeccable Aloha et bonjour Michael Gilbert et Nancy Haag

Repas fantastique composé de spécialités auvergnates (espadrilles, viandes avec purée pomme de terre/fromage) et une très bonne sélection de vins…

Le service super sympa. Les plats très bien préparés, d'un excellente qualité (la côte de bœuf est à essayer) Les conseils en vins sont bien prodigués. Le tout dans un restaurant agréable. Nous y retournerons immanquablement. Merci à tout le monde.

Tout y est excellent ! Les plats, les vins, la mousse au chocolat ! Et un accueil formidable, c'est tellement agréable de voir des gens qui aiment faire plaisir ! Nous reviendrons très vite. Merci pour ce moment délicieux !

Pave de boeuf trop cuit et dur, difficile à couper et de mauvaise qualité nutritive, pâté en croûte foie gras sans saveur. Service inefficace et très long. Vin bouchonné. Café servi qualité Robusta et non Arabica, comme j'ai l'habitude d'en boire. Pour conclure adition exorbitante et lieu de restauration à éviter.

Un accueil très chaleureux et des échanges conviviaux avec les serveurs et le gérant. Les plats sont délicieux, bien présentés et bien sûr l'aligot (avec un supplément truffe possible) est un incontournable. Nous y retournerons avec plaisir. Je recommande !

Bonjour, aillant un coffret Smartbox pour 2 personnes " tables de chefs à Paris " Le choix du menu était limité à 2 entrées , 2 plats et 2 desserts " quelconques " Nous avons été déçus des plats et le manque de choix ! Je ne recommande pas ce restaurant. Moi qui ne mange pas de protéines le soir, ils ne m'ont pas proposé un plat végétarien !

Excellent déjeuner....un peu cher cela dit d après mes amis .. ..mas ca les vaut réellement.. Et c était un repas de Pâques ... A renouveler mais pas tout de suite,.

Établissement propre et équipe agréable. Le repas s’est déroulé sans encombre et c’est le lieu idéal pour les gourmands ! Aligot et mousse au chocolat ont été très appréciés !

Le lieu est devenu « froid » et bruyant. Les nouveaux matériaux amplifient les bruits de paroles, des assiettes… La carte manque de nouveautés, les plats proposés restent les mêmes à 95%. Les prix par contre se sont envolés…

Institution de la cuisine auvergnate à Paris. La cuisine est sans défaut, l'accueil et le service sont d'une généreuse hospitalité. Dotés d'une riche carte de vins, ils proposent aussi du vin à la ficelle - tradition presque disparue à Paris.

L’AMBASSADE DE RIEN DU TOUT Force est de constater que le charme de la façade se révèle être le point culminant de l’expérience à « L’ambassade d’Auvergne ». Notre serveur a été la source d'une grande déception. Peu amène, il a fait preuve d'une légère arrogance à notre égard. Lorsqu'il nous a proposé de goûter de nouveau l'aligot, nous avons été pris au dépourvu quant à savoir si cette proposition était offerte ou payante. D'après les commentaires Google, il s'agissait bel et bien d'un supplément payant. Nous avons également été déçus par la quantité de pain proposée. Seules trois maigres tranches ont été présentées dans une corbeille à peine remplie pour accompagner l’entrée uniquement. Lorsque nous avons osé demander une carafe d'eau à la place de l'eau en bouteille, le serveur nous a traités avec une certaine condescendance, en dépit du fait que nous avions déjà commandé deux verres de vin. Les portions d'aligot, servies avec parcimonie, n'ont pas su réveiller nos papilles. Un tel manque de générosité est tout à fait honteux pour un restaurant censé être représentatif de la cuisine de l'Auvergne. Enfin, lorsque nous avons procédé au règlement, le même serveur qui avait flagorné une table d'Américains à côté de nous, nous a expédiés avec une impolitesse manifeste. Nous avons été pour le moins surpris par ce manque de professionnalisme. Le rapport qualité-prix est, quant à lui, extrêmement décevant. Le plat végétarien (cf. photo), constitué de quelques légumes cuits dans un bouillon, manquait cruellement de saveur. Le tout pour un prix exorbitant de 18 euros (NB: l'aligot présent sur la photo ne fait pas partie de ce plat). L'assiette de saucisson n'a guère fait mieux, quelques tranches fines jetées négligemment dans une petite assiette, donnant l'impression d'être dans une cantine d'école. En conclusion, nous ne pouvons recommander "L'ambassade d’Auvergne" à quiconque. Si vous cherchez un meilleur rapport qualité/quantité/prix, nous vous conseillons plutôt de vous tourner vers "Le Plomb du Cantal". Avec des serveurs beaucoup plus sympathiques et une cuisine plus convaincante, cette adresse est un choix beaucoup plus judicieux. A bon entendeur.

Absolument fantastique! Menu fabuleux, avec un service et une atmosphère merveilleux. Notre famille a vraiment apprécié notre repas ici du début à la fin. Notre serveur était génial et nous a fait des recommandations parfaites. Assurez-vous d'avoir l'aligot avec votre repas (peu importe ce que vous commandez) ainsi que la mousse au chocolat pour le dessert. Deux des meilleures choses que j'ai jamais mangées.

Nous avons passé un Super moment entre amis et avons très bien mangé et le service est Top

Un excellent restaurant sans musique de fond ! La nourriture est bonne et de qualité ! D'ailleurs je recommande le boeuf a l'aligot qui est une merveille !les serveur son très aimable ! Mais... Il n'y a pas beaucoup dans l'assiette, après il faut savoir que l'on peut reprendre de l'aligot a volonté du moment qu'il reste de la viande ! Mais bon... Je trouve que le peut qui a de viande ne vaut pas le prix. Mais sinon je recommande !

Très bon accueil et service dans ce restaurant traditionnel. Les plats étaient originaux, très bons et copieux.

Cadre très sympa, avec salon privé ! Après sur la partie restauration Nous avons pris une planche à partager un peu maigre mais bonne. Et sur le plat viande bonne mais aligot froid et sans trop de tomme. Un peu déçu

Cet établissement porte son nom à merveille ! On se sent transporté en Auvergne avec des spécialités bien maîtrisées et très bonnes. On nous a bien expliqué la cuisson du veau qui était succulent et tendre. L’aligot la star de la maison était également excellente. Restaurant à recommander !

C'était notre troisième visite dans ce restaurant - les autres l'étaient il y a plusieurs années - et je pense que je dirais que ce n'était pas aussi bon qu'avant. La nourriture était très bonne et le personnel sympathique et attentionné, mais c'était cher et le rapport qualité-prix ne semblait pas être bon. L'aligot, l'un des points forts de la cuisine auvergnat mise en valeur par le restaurant, était déposé sur une assiette d'accompagnement et refroidit assez rapidement.

1ère fois que nous venions dans cet établissement. Nous n'avons pas été déçus. Le personnel qui nous a servis fut très aimable et agréable. Les mets, de l'entrée aux desserts, étaient succulents, à la hauteur des avis favorables. Les vins, fins en bouche, et de bons conseils par notre serveur. Et comme c'était mon anniversaire, j'ai eu droit à une petite surprise de la part de l'équipe. C'est une bonne adresse à retenir & nous avons apprécié notre repas. Merci.

Un dîner décevant ! Après avoir dîné ici plusieurs fois, j'avais hâte de manger l'aligot et le steak dont je me souviens avec tendresse. Cependant, notre expérience n'a pas été la même. Nous avons commandé nos entrées et le steak le plus cher du menu. D'autres personnes à d'autres tables sont arrivées et se sont vu servir leurs entrées pendant que nous attendions patiemment. Environ 30 minutes plus tard, notre steak est arrivé et pas d'entrée. Lorsque nous avons posé des questions sur les entrées, ils voulaient emballer le steak et le servir plus tard. Nous avons décidé de laisser de côté les entrées et ils ont finalement coupé le steak à 88 € et l'ont servi presque froid. Une énorme déception ! Je ne reviendrai jamais. Aucune excuse n'a été présentée, juste le chèque.

Entrée superbe mais plat et dessert non concluants. Rapport qualité prix insuffisant, décor qui date et entretien moyen, accueil pas la hauteur des prix pratiqués.

Accueil très froid du propriétaire, voire hautain, quand il vous installe et prend la commande. Les serveurs vous mettent un peu plus à l'aise. Merci à eux. Repas de qualité mais pas très généreux pour le prix. Toilettes dégoutantes (et quelles odeurs... + froid). Nous ne pensons pas revenir.

Excellente expérience dans ce restaurant. La qualité de l'accueil, les saveurs et l'esthétique de la cuisine, le charme du cadre... Rien a redire. Les prix sont un peu élevé mais rien d'anormal au vue de la qualité des plats.

Dans l'ensemble, le service était super ! L'entrée de porc et l'entrée œuf + œuf étaient toutes deux délicieuses et nous avions deux plats principaux. Le steak était savoureux (saignant à point par défaut si on ne le demande pas) et les tranches de veau avec de la purée de châtaigne étaient excellentes (j'ai aimé l'association châtaigne aux champignons et purée de pomme de terre). La seule chose qui n’était pas bonne était la sauce au vin pour le steak, nous ne l’avons pas appréciée mais je ne connais pas grand chose non plus à cette sauce.

Typique sympathique mais…. Attention pain pas frais dommage… Saucisse trop cuite très sec, une petite sauce serait la bienvenue… Mousse chocolat au top ! Crêpes Suzette beaucoup trop sucrées ! Service bienveillant mais c est la course…

Institution à la française ou plutôt à l’auvergnate Jolie carte originale notamment avec le menu ail noir (ça reste très léger en goût) Tarifs alignés sur le quartier Compter 75-80€ par tête pour bien boire et manger Le lieu est ancré d’histoire Service tradi Quelques points de déception toutefois L’aligot était servi froid / le pain rassis L’assiette de fromages est peu généreuse On se fait gentiment pousser vers la sortie à 15:30 alors que nous avions appelé avant d’arriver à 13:50 mais la cuisine ferme à 14h alors il faut se dépêcher (avec une addition à 300€)

Personnel impatient. Une évidence en matière d’accords mets et vins. Il y a le wifi mais ils refuseront de vous donner le mot de passe.

Cadre sympathique. Accueil et service personnalisé. Plats goûteux : veau basse température, purée de châtaignes, crêpes Ginette. Excellent. Belle carte des vins. Prix un peu élevés.

Étant un Américain ignorant et parlant anglais, je voulais essayer l'aligot. Même si je savais quel accord d'aligot je voulais, le reste du menu était inconnu. Le personnel était parmi les plus sympathiques et les plus patients et m'a proposé des options d'entrées ainsi que leurs propres suggestions d'accords d'aligot. Je me suis retrouvé avec une délicieuse soupe aux marrons de saison pour commencer puis l'aligot avec le saucisson. Un goût vraiment remarquable avec le personnel servant directement à la table et présentant leur spécialité. J'ai fini avec la Crème Brûlée et tout était phénoménal. Merci les gars d'avoir fait en sorte que cet Américain se sente accueilli et bien nourri.

Tout simplement excellent, que ce soit le service ou la nourriture proposé, de très bonnes options végétariennes, je recommande à quiconque et y retournerai pour sûr !

Le restaurant est bien placé. Nous sommes allés pour fêter le nouvel an avec un menu de 119 eur , ce qui est qui chèr pour les plats servis . Le mousse au chocolat est délicieux mais les plats sans plus. Le resto semble être un resto gastronomique, néanmoins nous n’avions pas eu cette impression. Je ne le recommanderais pas

Vraiment bonne cuisine ! Ne manquez pas l'aligot !

Nous avons adoré notre déjeuner dans ce restaurant proposant des spécialités auvergnates. Nous nous sommes laissés tenter par le menu ail noir (49€) qui nous a permis de déguster ce produit au goût unique sous toutes ses formes, de l’entrée jusqu’au dessert. Le service était parfait et le lieu très charmant. Je recommande vivement!

L'aligot était phénoménal, la viande était si tendre. Certainement. La purée de pommes de terre servie à table directement de la marmite à mon assiette était un moment fort. C'est le meilleur repas que j'ai mangé jusqu'à présent à Paris. Je le recommande vivement, les serveurs sont très attentifs et l'ambiance est parfaite.

Un aligot truffe avec cette fois ci un gigot d'agneau et pour finir une crêpe sucre ! Un délice pour les papilles comme à chaque fois ! Le service est vraiment impeccable. L'addition est très salée mais ça vaut le coup ! Bien penser à réserver la salle n'est pas immense.

Service, cuisine, choix de vin (le vin auvergnat, c'était une vrai découverte pour moi) - tout était excellent! J'y vais revenir, c'est sûr!

Visité début novembre avec ma copine (végétarienne) et nous nous sommes régalés. Un restaurant qui offre des plats qui ont du goût et qui sont généreux. Notre choix s'était porté sur l'aligot et honnêtement il était excellent. Pour accompagner cela nous avons pris une cocotte de légumes pour madame (que j'ai été ravie d'aider à finir sa part) et une saucisse pour ma part. En dessert mousse au chocolat et crème brulée à l'ail noir qui, bien que surprenante, conviendra à celles et ceux qui veulent être surpris. En sommes, un excellent repas 👌

Nous avons apprécié le déjeuner ici et avons convenu que c'était notre meilleur repas de toute la semaine à Paris. La purée de pommes de terre servie à table directement du pot dans nos assiettes était un moment fort. Notre serveur était très gentil et gentil. Et nous avons tous apprécié les plats principaux : tranches d'agneau, saucisses grillées et bœuf poêlé ! Merci au guide Fodor Paris 2020 de nous avoir orienté dans leur direction !

Très bon accueil, le repas choisi pour la Wonderbox était très correct. Nous n'avons ressenti aucune différence entre un client qui paye sa commande et nous qui profitions d'un chèque cadeau. De plus on peut prendre son temps pour manger, les serveurs ne vous pressent pas malgré le monde. Mais c'est sûr qu'il vaut mieux réserver surtout pour un samedi soir. Je recommande vivement ce restaurant

Service excellent serveurs sympa et conviviaux. Repas de Bonne qualité, manque un peu de quantité 🤔😜

L'aligot était phénoménal et ajouter la truffe était une très bonne idée. Nous avons commandé le bœuf rétréci pour 2 et le st jaque (pétoncles) comme plat principal et ils étaient délicieux. Nous connaissons cet endroit grâce à la recommandation d’un ami et cela vaut la peine d’essayer. La nourriture est super bonne. Tout. Nous avons aussi adoré la crème brûlée. Nous recommanderons et reviendrons certainement dans ce restaurant.

Déjeuner très agréable, aucune fausse note. Accueil sympathique. Des plats intéressants alliant tradition et modernité (introduction de plats végétariens par exemple, et recherche d'ingrédients particuliers, dans les desserts notamment). On sent qu'une vraie cuisine fonctionne, faisant place à la fraicheur et à la qualité, sans snobisme. On vous propose une deuxième tournée d'aligot, très bien fait, et on n'y résiste pas... Le lieu est fréquenté par des habitués. La carte des vins est soignée. L'addition raisonnable...On finit par se demander si on est bien à Paris.

Le royaume de l’Auvergne (découvert par hasard en se promenant et en discutant avec le serveur!) avec une véritable carte des vins qui fait vibrer les papilles (mais aussi la CB🫣). Nous nous sommes contentés du vin du mois (un gamay simple mais assez puissant et agréable pour se faire plaisir) vin conseillé, par, enfin, un vrai « Maître » serveur, Alfredo en toute simplicité ! Vous aurez compris, un excellent service de toute l’équipe des serveurs ! Bravo à tous…avec mention pour Alfredo😃. Notre expérience culinaire s’est finalement terminée sur le Bar et la saucisse aligot (une « tuerie »😋😋). Et la mousse au chocolat maison : exceptionnelle à Paris!!! Un restaurant à faire absolument !!

Une bonne cuisine auvergnate avec des produits de qualité. Enchanté de l'entrée au dessert. Il serait injuste de ne pas souligner la qualité du service. Des serveurs professionnels et sympathiques qui font preuve d'un certain raffinement, rare de nos jours.

Une adresse très connue pour son aligot. Je n'y avais pas été depuis presque 10 ans. Le lieu est toujours emprunt d'histoire. Cet été aligot à volonté pour un menu très très abordable. La saucisse est au top et l'aligot toujours aussi bon. Une mousse au chocolat sublime et une crème brûlée à l'ail noir, une belle surprise mais on attendait un peu plus de goût d'ail noir... Une équipe fort sympathique et plein de sourire et de bons conseils. On recommande et on y reviendra cet automne dans attendre 10 ans. Merciiiiiiiiiiiii

Très très très bon restaurant, les serveurs sont gentil et aimable, les produits sont exceptionnel. On sent que les plats sont préparé avec un savoir faire aussi bien de l équipe du restaurant mais des producteurs. J'ai découvert la bière auvergnate qui est extra bonne. Et la spécialité l aligot avec sa souris d agneaux et son jus de viande un délice. Enfin bref si vous souhaitez manger bon et avec de bon produit allez y !

Même si c’est effectivement bon, les prix sont exorbitants pour une cuisine régionale. 7,5€ pour une 33cl de bière 7€ pour de l’eau pétillante.. 13€ pour pour une entrée avec 2 œufs durs… 10€ pour une louche de mousse au chocolat… Verre de vin chichement rempli. Personnel pressant pour passer la commande… J’ai bien retrouvé l’ambiance de certains commerçants de tourisme du puy en velay, c’est certain.. Malgré un « entrée / plat / dessert » j’aurai pu remanger en sortant. pour le prix on pourrait s’attendre à plus de générosité.

Je suis arrivé dans ce restaurant pour la première fois en 2018 et la nourriture était délicieuse, le service poli et attentionné. J’étais donc très excité de revenir enfin, mais les choses ont beaucoup changé. L'aligot ressemblait plus à de la purée d'ail et du fromage, le goût de l'ail était si écrasant que je ne pouvais pas en manger la moitié. Le steak était probablement le plus sec et le plus dur que j'ai jamais mangé, je ne pouvais presque pas le couper. Personne n'est venu demander comment était la nourriture, et lorsque nous avons reçu et payé la (lourde) facture, nous n'avons même pas été remerciés ni fait nos adieux à aucun membre du personnel.

À deux pas de Beaubourg et de Chatelet-les-Halles, se trouve le temple de la cuisine auvergnate, l'Ambassade d'Auvergne, ouvert depuis 1966. Ici, on vous sert des spécialités auvergnates authentiques, réalisées avec des produits du terroir. Aligot, potée, viande de salers... l'Ambassade d'Auvergne porte bien son nom. Ce restaurant reste une valeur sûre de la gastronomie régionale à Paris, où l'on profite d'une ambiance chaleureuse et de prix très corrects. Les serveurs n'hésitent pas à faire le show, ce qui ajoute une petite touche de convivialité.

Le canard à la royale un régal ! Je recommande à 100% belle découverte pour la crème brûlée à l'ail noir !

L’Aligot et le pavé de bœuf accompagnés de l’os à moelle étaient absolument délicieux. La crème brûlée à l’ail noir est très originale et très bonne également. En plus, le service est au top! Je recommande vivement!

Visite le 20 septembre 2021, jour de mon anniversaire. Le pour: Les astres étaient alignés pour que le déjeuner soit excellent. L’emplacement, la journée précise, l’excellente nourriture et le service parfait. La bâtisse est très belle, et elle est bien entretenue. Nos deux serveurs, Ulysse et …j’ai oublié son prénom… , furent des plus drôles, compétents et efficaces. La nourriture était divine. Gravlax succulent, caviar d’aubergine et coppa divin, et nos pavés de Salers complètement débiles! Pour terminer la mousse au chocolat était parfaitement… exceptionnelle mais j’étais malheureusement plein…! Vin et digestifs furent à couper le souffle. Ce repas me fut offert par ma belle famille et ma femme comme cadeau d’anniversaire. Je ne peux donc pas vous montrer la facture, elle ne me fut pas présentée. Le moyen: Rien Le contre: Rien Au final, je conseil entièrement et totalement. Service +++++ Nourriture +++++ Ambiance +++++ Prix +++++ Rapport Qualité/Prix +++++ Expérience +++++

J'ai dîné ici pour le réveillon du Nouvel An et Didier et son équipe ont été de bons hôtes avec nous. La nourriture était excellente et préparée avec soin. Le poulet façon « lièvre royal » au vin Chanturgue était le repas le plus riche que j'ai jamais mangé. Plat extrêmement savoureux et digne d'un roi. Le foie gras était de qualité supérieure et valait vraiment les calories ! Je dirais que cet endroit est très adapté pour célébrer une occasion spéciale. C'était un repas de réveillon cher uniquement parce que c'était le Nouvel An. mais ça en valait la peine. Si vous êtes un touriste et ne parlez pas français, il peut être difficile de comprendre le menu mais j'ai utilisé Google Translate. Bravo à l'excellent personnel qui a également pris un selfie avec notre téléphone. C'était un bon rire pour nous. Cet endroit est un joint 4,5 étoiles, c'est sûr.

Nous sommes venus à 6 plus un enfant de 5 ans, le personnel est aimable, l'ambiance rustique et la carte alléchante. J'ai personnellement testé le pâté en croûte (excellent) et le retour de chasse (du lièvre, délicieux j'en ai encore l'eau à la bouche), le vin était bon et le dessert surprenant (crème brûlée à l'ail noir). Je recommande donc sans hésiter ce lieu aux amateurs des bonnes choses de notre beau pays!

J'en avais entendu de belles choses ! Le service est très sympa et la mousse au chocolat vaut effectivement le détour, pour le reste je trouve qu'on reste sur sa faim malheureusement. Assez neutre au vu de la réputation du lieu.

La nourriture était bonne mais ce n'est pas la meilleure chose que j'ai goûtée à Paris. Les serveurs étaient super sympas. Dans l’ensemble, j’ai trouvé que c’était un peu surfait et cher.

Très bonne table, très bon service et très bon accueil. Ça faisait longtemps que je voulais y aller, et vraiment pas déçu (ou alors seulement qu’il n’y ait pas de tripoux)! Vivement recommandé!

Très bon restaurant, avec un service de qualité. Le lieu est chaleureux et rustique. Les choix de plats sont nombreux et divers pour tout les goûts. Il faut prévoir un certain budget pour cet établissement mais la qualité est au rendez-vous. L' aligot est délicieuse, ainsi que les os à moelle. J'ai été triste que le restaurant propose pas tripou mais les autres plats étaient incroyables. Les employés étaient serviable, aimable et respectais bien les règles de sécurités. Je recommande cet endroit pour des grandes occasions.

L'aligot était phénoménal et ajouter la truffe était une très bonne idée. Le canard était si tendre. Certainement le meilleur repas que j'ai mangé lors de tous mes voyages à Paris. C'est un restaurant où je reviendrai c'est sûr !

Spot très sympa, on est à la fois dans un restaurant pour les bon vivants, mais aussi dans une maison parisienne un peu historique. Le service est très bien et très efficace, la petite planche n'a rien à se reprocher, l'aligot à volonté fait bien son job et la petite mousse au chocolat fait bien plaisir. Vins et digestifs assez oubliables selon moi cependant.

Génial ! Bel accueil, un personnel très agréable et professionnel, ça fait réellement plaisir ! Plats, vins, dessert très bon. C'était parfait !

Nourriture et services exquises. Les prix sont un peu cher mais lorsque l'on goûte on comprend que c'est justifié. Un vrai délice, je recommande vivement.

La cuisine est savoureuse, le service est sympathique et efficace. Le personnel connaît bien ses produits. L’ambiance est chaleureuse. L’endroit est propre (les toilettes aussi). Très belle expérience!

C'est peut-être la sixième fois que je mange ici. Ne déçoit jamais. Venez affamé. Ne manquez pas l'aligot ou la mousse au chocolat. .

C'est toujours un plaisir d'aller manger dans ce restaurant. L'ambiance y est sympa, et les serveurs font le show avec l'aligo. Petit diner entre amis, nous avons passé un très bon moment et avons bien (trop) mangé!! Le pastis 'local' (regional) est à gouter, vraiment bon. La mousse chocolat maison est trop bonne ! Les prix sont un peu chers pour certains plats. (Diner du 04/09/19) Réservation conseillée

Bon accueil et plats de qualité ! L’adresse parfaite pour manger de l’aligot. Je conseil également le « spritz auvergnat » en apéritif🍹

Très bon service: accueillant, souriant, patient ... Excellente cuisine française, authentique. Top qualité des produits de la région Auvergne.

Superbe moment passé dans ce restaurant en plein centre de Paris ! J'ai beaucoup aimé le serveur qui s'est occupé de nous et mes collegues (diner d'équipe ). La nourriture est bonne, ne pas hesiter a demandzr du rab gratuitement car les assiettes sont peu garnies. Reserver en WE. Tres belle carte des vins. Je recommande vivement !

Un super repas pris après un escape game entre amis. Des produits de qualité accompagnés d'un vin parfaitement adapté et bien recommandé. L'élément différenciant de l'établissement ? Le service ! Aux petits oignons, pleins d'anecdotes, de conseils et de bon humeur, notre serveur a été extra ! Pour couronner le tout, il nous a offert une de leurs délicieuses mousses au chocolat en fin de repas. Vous l'aurez compris, une très bonne adresse !

Plats typiques auvergnats, un bon retour aux sources pour les auvergnats de paris en exil la semaine... cadre sympathique et accueillant avec le petit mot du patron, attention Maître restaurateur s il vous plait !!!! Ce qui garanti un circuit court producteur- assiette !!!! Les employés sont tout aussi sympas avec la démonstration de l aligot dans la casserole en cuivre. Il était trop tard mais j irai faire un tour dans l épicerie à deux pas du restaurant retrouver les produits du terroir

J'ai passé un très bon moment ici avec des amis, la nourriture était vraiment bonne et abondante, le service était excellent, le serveur parlait très bien anglais, l'ambiance est cosy, avec une décoration ancienne, il y avait aussi des photos et des peintures intéressantes. Il faut tester l'aligot (avec un steak par exemple) qui est la spécialité auvergnate.

Un lieu incontournable pour déguster l'aligot dans la pure tradition auvergnate à Paris. Aligot seul pour 12€ ou 18€ avec une saucisse. Démonstration du serveur qui apporte l'aligot dans sa casserole en cuivre. Très bonne charcuterie en entrée et Mention spéciale pour l'entrée "Volcan de Pieds de Porc Persillade, en croûte de tourteau de noisette, embeurrée de chou" à tomber.

C'est l'un de mes restaurants préférés à Paris. J'étais là pour le déjeuner cette fois-ci et j'ai commandé le plat du jour, qui était du canard confit à l'aligot. Les deux étaient délicieux, mais le service était lent à cause de certains grands groupes. Mais la nourriture en valait la peine et m'a rendu heureux.

Optez pour la mousse au chocolat. Votre vie ne sera plus la même ! Le reste, y compris la spécialité maison de l'aligot, était bon mais il faut s'y attendre au minimum en France. Excellents vins. Le personnel était sympathique, parlait anglais et vous pouvez obtenir quelques secondes de mousse :))

A quelques pas des halles, ce restaurant Auvergnat est vraiment à essayer! L'accueil et le service sont chaleureux et d'une amabilité surprenante. Mais surtout, le repas est vraiment excellent! Présenté par le Chef, convaincus de prendre l'entrecôte maturée, nous n'avons pas été déçus, bien au contraire! Un excellent repas qui s'est conclu par une absinthe. Je recommande vivement !

Très bonne étape gastronomique. Le gigot d'agneau cuit 13h était délicieux, l'accompagnement parfait et bien sur l'incontournable aligot ! Endroit très chaleureux et personnel très sympathique ! Goutez le Kir à la chataigne en apéro.

Merveilleuse expérience culinaire, excellentes cuisines, services agréables, nous apprécions beaucoup.

C'est la première fois que nous essayons Aligot et nous ne regrettons jamais d'être venus à cet endroit. Nous n'avons pas commandé la nourriture recommandée par le personnel mais ce que nous avons eu était également impressionnant.

Le service et la nourriture étaient tous deux fantastiques. Bistrot de quartier historique, calme et intimidant. J'ai adoré. Ne manquez pas l'Alicote et les pains sucrés.