Wakaze est la parfaite expérience franco-japonaise. Le meilleur des deux mondes. Pour la qualité des produits, l'ambiance intime mais détendue, le service, les explications sur les sakés. Que vous soyez fan de gastronomie japonaise ou curieux de découvrir le saké et ses subtilités allez-y les yeux fermés. Ou plutôt bien ouverts parce que c'est beau en plus d'être bon.

Une expérience de dégustation unique de plats et de boissons. Le Saké maison, nous en avons dégusté 5 où absolument sublime. La nourriture était japonaise traditionnelle avec une touche française, vraiment magnifique aussi. J'adorerais revenir et peut-être ramener à la maison un peu plus de saké la prochaine fois. Dommage qu'il ne soit pas encore possible d'acheter le Chardonnay Sake ou le Earl Grey Sake. En ce qui concerne le prix, j'ai eu l'impression que le prix était très raisonnable, donc des points bonus pour cela également. Nous avons dîné avec les enfants, ce qui était bien, mais d'après l'atmosphère générale, nous avions plutôt l'impression d'être un restaurant réservé aux adultes.

Très bon retour nostalgique : le daifuku fraise et le tataki. Bonne découverte du saké Earl Grey et sauternes malheureusement ce dernier non disponible en vente.

2eme passage chez Wakaze après une première expérience en juillet 2023. Comme l’année dernière, nous sommes ravis de notre expérience culinaire. Les produits sont excellents avec une mention particulière pour le thon ce soir qui était excellent et d’une tendreté incroyable. Nous reviendrons pour sur ! Et bon anniversaire Wakaze 🎊

Le Japon revisité en France. Bonne nourriture avec des accords de saké appropriés. Une expérience très agréable

Service adorable et rapide. Des sakés originaux

Très bonne expérience, avec un personnel souriant, agréable et à l'écoute de ses clients. Le repas était fin et délicieux, accompagné d'un joli panel de Sakés assortis, au top !

Très belle expérience et initiation au saké chez Wakaze. Le service est parfait, attentionné, efficace. L’accord mets-sakés est excellent à tout point de vue, le tout dans un cadre très plaisant. Je recommande fortement !

Cuisine élégante et maîtrisée, service souriant et de bon conseil.

Superbe expérience culinaire 👍🏻 Service très agréable également.

Bel endroit! Le personnel est incroyable, ils ont passé pas mal de temps à tout expliquer et vous pouvez voir qu'ils aiment ce qu'ils font ! Le saké est très bon et la nourriture très savoureuse. J'y suis déjà retourné après une semaine !

Les accords mets et boissons étaient excellents. Le personnel connaît très bien leurs produits et pourrait nous expliquer les processus de production et de vieillissement du saké. Hautement recommandé. Des sakés au goût délicat et propre avec une touche d'umami.

Bonne nourriture et ambiance accueillante! Je recommande de prendre un bol de riz en accompagnement si vous prévoyez d'y dîner.

Incroyable ! Comme je l’imaginais mais en mieux ! C’était TOP et les conseils sont excellents !

Les filles sont très sympas et font très bien leurs travails 👍🏻

super conseil sur les accord avec la nourriture choisie

Très belle expérience, je recommande. Cuisine travaillée, découverte des sakés de la maison avec des personnes très professionnelles qui nous font voyager par les saveurs et l’histoire.

Une soirée fantastique dans un lieu unique, qui a maîtrisé l'extrême difficulté de repenser l'alimentation et la boisson sacrée du saké à Paris

Une très belle découverte aussi bien d'un point de vue gustatif qu'au niveau du service.

L'atmosphère du restaurant, le service client et le goût de la nourriture et des boissons sont tous merveilleux, ce qui en fait un merveilleux restaurant que je recommande vivement.

Un veritable plaisir. Des mets délicieux et typiquement japonais, comme si on était au Japon! Des sakés divers et variés, de belles découvertes. Il faut absolument goûter le Cassis-shu!

Wakaze paris, c'est le goût des izakaya du Japon, le côté "geek saké" en plus. La nourriture, comme dans tous les bons izakayas qui se respectent, est délicieuse. C'est à la fois simple, et en même temps si réfléchi et juste (un art de la contradiction dont les japonais détiennent le secret paraît-il...) Le saké maison est, de même, excellent. Il y en a pour tous les goûts et on est très bien conseillé par l'équipe. Pour être venu du Japon en France en ayant pour idée d'évangéliser un pays où le vin est roi, et où le saké est un "digestif à plus de 30 degrés", il fallait oser !.. et c'est réussi. La note finale est plus que raisonnable pour la qualité des produits (bus comme mangés), l'ambiance autour du bar, et le service aux petits oignons. On y reviendra pour sûr. Bravo, et longue vie au saké.

Un lieu très sympa et gourmand pour connaître une ambiance à la japonaise.

D'abord, ce qui sera sûrement de nombreuses visites. Pas étonnant que cet endroit ait une note aussi élevée. Ce n'est pas bon marché, mais pour ce que vous obtenez, c'est une bonne affaire ! Je le recommande vivement ⚡️

Une très bonne ambiance et une très bonne nourriture. De bons conseils de la part du personnel et un bon goût pour tout.

Mon amie et moi avons absolument été ravies. L'accueil est chaleureux, le service impeccable. Il y règne une belle ambiance. Le menu est fin et les sakés sont vraiment une très belle découverte. On sent la passion de l'équipe pour le saké qui sait nous expliquer avec pédagogie tout l' art du brassage. Je recommande vivement et y reviendrai certainement.

J'ai découvert les sakés grâce à vous et ce que nous avons mangé est délicieux.Merci pour ce bon moment.

Un lieu à découvrir ! Personnel très agréable qui a à cœur de vous faire découvrir leurs produits

Nourriture délicieuse avec un excellent service. Personnel très sympathique. Je reviendrai certainement !

J'ai vécu une toute nouvelle expérience, goûté des plats d'une autre dimension. Tout simplement fantastique 🫶

J'adore absolument cet endroit. La nourriture est délicieuse, surtout le saké, c'est fantastique. Mais ce qui le rend vraiment spécial, c'est le personnel ; les deux dames, une japonaise et une française, sont incroyablement serviables, amicales et gentilles.

Toujours une belle cuisine, des sakés très agréables et un service de grande qualité. A faire et a refaire.

Grande expérience de saké. J'ai acheté 2 cartons à emporter à la maison

Un concept, un endroit, un accueil, des mets, des dégustations, un accompagnement MAGIQUE et SUPER

Excellent moment ! Un grand merci pour l'accueil et le service raffiné et délicat et aussi pour la découverte d'associations de saveurs subtiles ! Une véritable immersion !

Deuxième visite depuis l'ouverture. Les plats sont toujours aussi bons et se marient très bien avec le saké. Nous avons l'habitude des saké Wakaze en bouteille et la différence avec les saké servis a la tireuse est très flagrante. Le restaurant est assez petit. Il y a une salle au sous-sol mais nous ne l'avons pas vu. Les employées sont très gentilles et apportent des explications sur les accords.

Une superbe expérience.Endroit raffiné et esthétique. Nourriture subtile et délicieuse. Nous recommandons cet endroit.

On a passé un très bon moment dans ce petit restaurant. Le personnel est au petit soins, les plats et les saké ysont délicieux.

Pour changer des traditionnels accords "mets et vins" venez tenter l'accord "mets et saké" dans un lieu aussi intime que dépaysant à la décoration sooo Izakaya. Le staff, très chaleureux, sait parfaitement valoriser les plats et les sakés grâce à sa connaissance extrêmement pointue. Un endroit à découvrir et ensuite fréquenter régulièrement pour tester toutes les nouveautés!

Le personnel est très accueillant et très sympathique. Les accords sakés et plats sont très sympas et permettent de découvrir le saké. Les plats sont fins et bons. Seul bémol, c'est un peu cher pour des quantités peu copieuses.

Excellent en tout point, nous avons passé une super soirée, les mets, le saké et les explications était parfait.

Service on ne peut plus rapide et agréable, cuisine touchante et de qualité. Expérience validée de bout en bout. L'équipe est passionnée et le fait ressentir. Félicitations à la cheffe et l'ensemble de l'équipe, je reviendrai sans l'ombre d'un doute.

Tout simplement génial !! Un grand merci

Très bon service, excellent accompagnement mets-saké ! N’hésitez pas vous passerez un super moment

Excellente expérience, le menus est extra, le service parfait, et la surprise au rendez-vous.Faire manger un girondin au Saké ! il faut le faire, mais oui laissez-vous guider, la gentillesse et les explications détaillées font le reste.

Belle découverte . Gros coup de cœur pour le Maguro , sublime de fondant .

Une expérience magique: des sakés exceptionnels, une nourriture raffinée, un accueil chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir

Très belle expérience gustative dans un lieu agréable. Les accords mets - saké sont justes parfaits. Le service est impeccable !

Une adresse presque incongrue du quartier Saint-Michel où la malbouffe règne en maître ! Ici, le repas est d'excellence. La cuisine y est précise, savoureuse, distinguée. On y dîne au bar dans une ambiance conviviale et le saké, dans ses multiples versions, ajoute au voyage. A vivre absolument !

Super ambiance cadre très agréable. Très belle découverte. la cuisine est super bonne surtout le macro et le thon. Des sakés à découvrir surtout le saké chaud La propriétaire est super gentille, aimable et très avenante. Je recommande vivement

Magnifique soirée avec des bons plats et le saké , une ambiance et l’accueil au top , des explications de chaque plats vraiment super 👍 👍👍👍 bravo à vous

Serveuses tés sympatiques ! Nous avons préféré la carte ou figuraient l la purée froide, le curry végé, mochi fraise etc... si le Doburu framboise pouvait rester à la carte ce serait top ! Faites revenir le curry svp 👏

Encore une soirée formidable. Sommes revenus pour faire découvrir le lieu à des amis et des cousins. Tout est au top! Personnel impliqué et compétent, et drôle, sakés et plats irréprochables, ambiance chaleureuse. Que demander de plus. Longue vie au Wakaze. Catherine et Marc ❤️

On frole tout simplement la perfection. Acceuil irréprochable. Les plats sont beaux, bons, équilibrés et la quantité est parfaite. L'accord mets et saké est juste parfait ou chaque élément sublime l'autre. Le personnel de salle est passionné par ce qu'ils font. Bref on frole la perfection. Pourquoi on ne l'atteint pas, car malheureusement cette sublime adresse n'est pas ouverte le midi

Le personnel est sympathique et compétent, la nourriture est délicieuse et s'accorde avec différents produits à base de saké, très bon endroit pour essayer le saké brassé en France, même ma fille de 5 ans en a profité pendant la nuit avec leur Amazake (sans alcool)

Une expérience surprenante et exceptionnelle ! L’accord mets et sakés nous a totalement ravis 😊

J'attendais avec impatience les plats que j'avais avant, mais j'ai été déçu car la carte avait été complètement repensée. Je regrette d'avoir dû vérifier la page d'accueil au préalable. Les nouveaux plats étaient sophistiqués et volumineux, mais j'étais un peu sceptique quant à savoir s'ils se marieraient bien avec l'alcool. Cependant, si nous voulons nous concentrer sur les Français, je suis convaincu que cette orientation est inévitable. Le saké était très délicieux.

Parfait ! Endroit super joli, cuisine très bonne (bravo de réussir à servir autant de gens avec une seule dame en cuisine !!). Le service/accueil est parfait, les conseils idem (autant sur les plats que sur le sake). Franchement ma meilleure expérience dans un restaurant, toujours parfaite. Si je pouvais y aller plus souvent je le ferais, mais dès que je passe un moment à Paris, obligé je viens 😃 Merci à vous toutes vous êtes vraiment géniales 🤩

Très bonne expérience La nourriture et le service étaient de très bonne qualité

Super équipe Qualité impeccable Rapidité Originalité 5/5

Merci infiniment pour ce moment d’une rare beauté ! Tout était magnifique ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu une si belle expérience, en plus, pour fêter mon anniversaire ! Le personnel est tellement gentil, aux petits soins, elles prennent le temps d’expliquer le concept, détaillent les plats et les verres, c’est agréable. Il y a des options végétariennes sublimes, les plats sont généreux et vraiment délicieux. Le restaurant est cosy, calme, avec une bonne musique en arrière plan. C’est la pépite du quartier, on en avait besoin merci !!! Le prix est très juste pour la qualité de la cuisine et le service (pour celles et ceux qui se plaignent ou s’interrogent). Il faut y aller sans hésitation !! À très bientôt !!

Incroyable restaurant ! Déjà ma 2ieme visite en 6 mois et j’en sors à nouveau enchanté 🤩 De la cuisine, superbe et subtile, jusqu’au saké, la raison d’être de ce restaurant unique, en passant par le service aux petits soins et l’ambiance ou toutes les cultures se mélangent et se confondent … tout n’est qu’exception 🙂 Recommandé à 100% et 2 fois plutôt qu’une 👍

100% recommandé !

Le personnel est incroyable! Merci aux filles pour l’accueil chaleureux, les explications et la présentation. Les plats sont excellents- la fusion des goûts est incroyable! Et le saké est vraiment super! J’y reviendrai avec plaisir ❤️

Excellent! Service impeccable, les serveurs.euses étaient super sympas, hyper impliquées et très calées niveau conseil de dégustation de saké. Les plats étaient vraiment très très bons et originaux et l’ambiance était super ! Chaude recommandation

Nous avions quatre types de saké, chacun avec ses propres caractéristiques, et un repas pour l'accompagner. Je suis très satisfait. Le personnel a soigneusement expliqué comment fabriquer du saké avec du riz français et de l'eau, ainsi que les caractéristiques du goût, ce qui a rendu le saké encore plus agréable. Je ne pense pas que vous serez déçu. Quand je viendrai à Paris, je reviendrai.

Parfait :)

Nous avons passé un très bon moment chez Wakaze Paris ! Encore merci à toute l'équipe pour leur accueil, leurs conseils et la qualité des accords mets/saké ! Nous reviendrons :)

Nous avons pris le menu mets et saké à 65€ et c’était délicieux. Petites tapas japonaise en entrée suivi d’un karaage ( poulet frit) délicieux et pas trop gras, ensuite un petit bol de poisson cru accompagné de riz arrosé de thé, et en dessert un petit mochi moelleux. 4 verres de saké délicieux coup de cœur pour le ginjo ! Service impeccable et rapide.. c’est sur nous reviendrons.

Un de mes endroits préférer à paris 😁🫶🏻

Bon conseils & bonne cuisine

Le Wakaze Manifique qui m'a été présenté par le sommelier était sec, mais léger et aromatique, un véritable saké Manifique que je n'avais jamais goûté auparavant. Le saké français est également recommandé aux Japonais habitués à boire du saké. La nourriture, à la carte et dans le menu, était soigneusement préparée et très délicieuse.

Très bonne cuisine, ainsi qu’un personnel qui connaît parfaitement les produits qu’ils servent, et qui savent les mettre en valeur. Un grand bravo à toute l’équipe de ce petit restaurant !

J'ai passé un agréable moment dans un cadre intimiste à découvrir moulte sakés et des incroyables tapas ! les produits étaient de très grandes qualités et les serveuses étaient de super conseils :) je recommande, par contre bien réserver avant d'y aller !

Un véritable izakaya à Paris, avec une cuisine raffinée, délicieuse, dans un cadre charmant! L’expérience commence par une explication détaillée de l’origine de cette maison de saké, suivie d’un parcours du menu et des choix possibles pour combiner plats et choix de sakés. Vous êtes donc guidés pas à pas vers un expérience gustative à la hauteur de vos attentes. Le mariage du matcha mochi et du saké Barrel Whisky était simplement exceptionnel !! Tout est donc parfait, du service à l’assiette. À essayer et recommander chaleureusement!!

Excellent restaurant japonais : les mets sont délicieux (nos préférés : le dashi, le maquereau mariné et la salade de potimarron) et l’accord avec les sakés était parfait. Les personnes au service sont très sympathiques et de très bons conseils. Hâte d’y revenir pour tester de nouveaux plats.

Accueil et service impeccable, un voyage gustatif avec d’excellent sakés, félicitations à toute l’équipe ! mention spéciale au Maguro 😍

J’y suis allée avec mon copain pour son anniversaire, l’équipe était très attentive et adorable, soirée absolument parfaite que ce soit vis à vis de l’ambiance, de la nourriture ou du saké exceptionnel qu’elles proposent. Allez y les yeux fermés !

Juste fantastique. Service parfait, le menu dégustation avec accords mets saké hyper bien réalisé. Le maquereau et le poulet karaage étaient excellents (mention spéciale pour la cuisson plus que maîtrisée du maquereau). Un vrai coup de cœur ! On repart de chez Wakazé avec le ventre bien rempli et le plein de bouteilles de saké (français !)

Vraiment bruyant et compliqué de parler entre nous si plusieurs personnes. Mais superbe cuisine, bonne découverte du saké, et discussions avec le personnel très intéressantes. Le menu à 65€ est idéal. いただきます!

Nous avons passé un délicieux moment la semaine dernière. Les personnes au bar sont non seulement très compétentes pour conseiller et expliquer le Saké mais aussi charmantes et sympathiques. Je reviendrai déguster le Saké chaud cet hiver.

Expérience intéressante d'un repas pas comme les autres, véritable découverte du "vrai" saké pour ma part

Très bon izakaya japonais (restaurant de tapas). Menu accord met saké a un prix raisonnable, personnel explique bien le menu et les sakes. Je ne suis pas un grand fan de cette boisson d'habitude mais quand c'est bien fait, c'est plus que convaincant. Très bien quand vous n'avez pas l'habitude de manger japonais. Un peu moins surprenant quand vous connaissez mieux cette nourriture, pour autant très bon.

Lieu top. Ambiance très intimiste. Plats délicieux. Service impeccable.

Une expérience culinaire japonaise unique au cœur du quartier Saint Michel. Cuisine authentique et raffinée par un chef japonais. Service amical. L'accord entre le saké made in France et les plats proposés est tout simplement parfait. Si vous recherchez quelque chose de différent et souhaitez vous éloigner de la foule touristique, cet endroit est fait pour vous.

J'ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Wakaze avec mon petit ami, et notre expérience a été tout simplement extraordinaire. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une serveuse exceptionnelle qui partageait une passion profonde pour le Japon. Elle a même vécu au Japon pendant ses études de cinématographie, ce qui ajoutait une dimension culturelle unique à notre repas. Le service de cette serveuse était attentif, amical et elle était incroyablement bien informée sur le menu et le saké proposés. Elle nous a guidés à travers la délicieuse sélection de plats japonais, et nous avons été époustouflés par la qualité de la cuisine. Chaque bouchée était une explosion de saveurs authentiques. Le restaurant Wakaze propose non seulement une sélection de nourriture exceptionnelle, mais aussi une variété de sakés de première classe qui ont accompagné parfaitement notre repas. L'ambiance du restaurant était apaisante et élégante, créant une atmosphère parfaite pour une soirée romantique. Dans l'ensemble, notre expérience au restaurant Wakaze a été exquise à tous égards. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de cuisine japonaise authentique et à ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable. Nous reviendrons certainement pour explorer davantage le menu et profiter de l'hospitalité exceptionnelle de l'équipe, en particulier de notre serveuse passionnée du Japon

Une magnifique découverte que je recommande. Que ce soit les plats ou le service. Le cadre est intimiste et très réussi, un petit cocon. Un grand merci à la serveuse qui a été plus que parfaite et qui a surtout su mettre l'Amour dans chaque explication (elle se reconnaitra :) )

Chaque élément a été expliqué en détail. Le goût que recherchaient les résidents européens. C'était aussi agréable de pouvoir boire du saké dans un verre, qui n'est disponible qu'en bouteille à la livraison.

Très belle découvertes de sake avec de précieux conseils pour accompagner une belle cuisine .

Lieu intimiste, une nourriture excellente et un saké qui est délicieux. Un bon moment à passer, tout seul ou entres amis

Ayant participé à l'ouverture l'année dernière via Ulule, nous avions eu une très bonne surprise. Ce nouveau repas 1 an après, bien sûr très agréable, nous a déçu tout de même sur la nouvelle salle "cave" (isolé, table de bar basique, chaleur, toilettes a proximité, manque de charme et de classe) qui est trop loin du style du RDC qui est très sympathique et original. Le menu 4 plats + saké était un cran en dessous du menu original d'ouverture (au vu du prix). Les sakés sont par contre toujours très bon, et le service toujours au top avec les très bonnes explications. Restaurant à a recommander pour un repas dans la salle principale et en prenant plutôt a la carte qu'en menu.

Découverte culinaire et histoire du saké ! Conseils des associations mets- sake ultra pertinents. Accueil professionnel et chaleureux ! Merci pour cette superbe soirée ✨✨🎈🎈

Très bon resto/bar à SAKE Nous avons passé un excellent moment avec mon mari assis au bar. Le service était parfait et les accords mets/sake très bons. Seul bémol : nous avons acheté un bouteille en sortant mais les sacs sont trop fragiles. Le fond du sac s'est déchiré en 15 min et la bouteille s'est cassée.

Top ! Je recommande 😄😄😄 Service très sympathique Très pro sur le choix des sakés Plats excellents

Produits exceptionnels ! Je suis venue plusieurs fois et la carte toujours aussi bonne. L’une des meilleures adresses dans mon carnet ! Service au top. Rien à redire !

Nous sommes toujours bien reçus et chouchoutés.

Si vous aimez le saké japonais ce lieu est fait pour vous. Si vous avez la curiosité pour découvrir des sentiers encore ignorés ce lieu est fait pour vous. Le riz est français et vous êtes initié de AàZ sur le saké japonais. ❤️

À l'occasion d'un anniversaire, la salle du bas nous a été réservée pour célébrer cet événement sans déranger les autres clients. Un superbe moment où les invités ont pu découvrir le saké en accord avec des plats typiquement japonais. Un grand merci à toute l'équipe pour ce super accueil !

Habitué de ce lieu, la nourriture est excellente, le saké est délicieux et le service toujours là pour vous éduqué sur ce qui est disponible.

Très belle expérience - le service est attentionné, les petits plats sont absolument délicieux et les sakés sont surprenants. Je recommande, on reviendra !

Toujours un plaisir et un régal. On espère une ouverture de Wakazé à Lyon un jour

Une délicieuse découverte où l'on sert du saké produit en France avec des ingrédients fraîchement cultivés ici également. Nous avons apprécié une dégustation de saké pour déterminer lequel nous voulions commander et la nourriture correspondait parfaitement à notre choix de saké. Service vraiment sympathique et de bonne qualité! Une belle expérience globale.

Restaurant extraordinaire. Le personnel est très attentionné et adorable. Les plats sont expliqués à la perfection, ce qui permet d'en apprendre davantage sur la gastronomie japonaise. De plus, le restaurant s'adapte aux allergènes ce qui est rare. Je recommande vivement.

Incroyable expérience tout en étant accompagné par des explications sur chaque plats et sakés. Restaurant incontournable pour déguster de la bonne cuisine japonaise en France !

A faire quand on est de passage à Paris. Juste incroyable

Restaurant incroyable : les plats sont délicieux, les choix de saké et autres alcools japonais sont super bon et toujours en accord parfait avec ce qui est servi. Le personnel est très gentil et patient, tout est expliqué à la livraison de chaque plat. On en ressort rassasié sans excès. L’ambiance est calme et très agréable car peut de place donc peu de monde (il faut réserver) et tout est très épuré pour mettre en avant leurs produits aux designs étonnamment très moderne. Je recommande avec grand plaisir !

Un accord mets et saké absolument délicieux, avec un service au bar très qualitatif et des explications claires et intéressantes Foncez sans hésiter !

Petite adresse sympathique à découvrir dans le centre de Paris. Ambiance intimiste avec le comptoir au centre. Peu de couverts. Niveau des mets, tout est frais, bon et avec beaucoup de saveurs. Mention spéciale pour le curry délicieux.Service très agréable. Avec ma compagne, nous recommandons sans hésitation.

Excellent moment passé en famille. Budget sur une fourchette de prix plutôt ''haut de gamme'', mais cela s'explique largement par la qualité des produits, le service (serveuses serviables et adorables) et l'ambiance. Bref, superbe expérience culinaire. Grande diversité de sakés !

Très belle expérience! Je reviendrais

Personnel très agréable qui prend le temps de discuter et de bien expliquer à la fois la cuisine et les accords. Cuisine très fine qui ne va que s’améliorer. Un lieu à découvrir. Nous y sommes déjà allés 2 fois !

Un incontournable de la cuisine japonaise

Lieu magnifique et calme qui détonne avec le quartier et qui fait du bien !! La nourriture est sublime et délicat. Recommandation : tataki de bœuf et poitrine de porc mariné. Le service est impeccable. On a passé un excellent moment.

C'est très cool, les serveuses sont adorables et carrément calées en saké mais la cuisine n'était pas exceptionnelle. Mention spéciale à l'umeshu maison. On a quand même passé un très bon moment !

Nous sommes venus à leur soirée Sake avec un saké de notre choix et une boîte à bento à tapa. Leur sélection de sakés était assez bonne et la nourriture était bonne aussi

Super restaurants! Les serveuses sont attentionnées et très aimables ! La nourriture et les Saké étaient exceptionnels ! Une adresse délicieuse que nous gardons bien précieusement !

Alors que dire.... Tout était parfait une cuisine au top, le maquereau mariné et les kaarages oiichi 😍. Pour les sakés pareil toujours aussi bon. Merci aux serveuses pour leurs professionnellismes et aux cuisiniers pour ces délices. On recommande vivement et on reviendra avec plaisir. Hâte de tester l humeshu en pâtisserie 😍

Tout le long se fut excellent, service, ambiance, cuisine, conseil et explications, extra! Je recommande vivement ! Merci à l'équipe Wakaze pour leur travail✨️✨️

Excellent accueil et conseils de la part du personnel (explications détaillées sur le saké). Nous avons très bien dîner, les différents saké étaient bons (nous avons bu du saké chaud : délicieux). Nous avons testé le service 19/21h : parfait ! Adresse sympa et agréable

Wakaze, l’izakaya est toujours au top. On a toujours hâte d’y retourner. Juste prendre en compte le budget qui peut vite s’en voler.

Belle surprise. Les mets sont raffinés et les propositions de saké sont pertinentes. Les conseils sont dispensés avec amabilité et sourires. Super moment. 👍

J’ai découvert l’univers du saké dans une foireavec wakaze, six mois plus tard j’l’ai enfin l’occasion de tester le restaurant. L’attente fut récompensée avec un accueil chaleureux, par de superbes guides pour ce voyage culinaire inoubliable ❤️

Excellent izakaya japonais spécialisé dans du saké fait en France avec le savoir-faire japonais. Un cadre intimiste pour découvrir ou redécouvrir le saké à travers un menu accords mets saké ou encore des plats à la carte à partager. Très bon accueil ! On a été bien conseillé !!!

Super ambiance, concept sympa, sake français et service au top !!!!

Service incroyable, serveuses très professionnel et super sympa ! A refaire !

Des serveurs adorables, passionnés qui conseillent parfaitement les sakés et qui vous content l’histoire du saké ! La cuisine est raffinée et délicieuse, un régal ! La décoration a été choisie avec soin et cela donne envie de revenir et de tester tous les sakés !

Formidable expérience ! Les plats sont fins et gouteux, les serveuses passionnées et adorables. Je recommande et je reviendrai avec plaisir !

Expérience vraiment agréable, plat de qualité accompagné de saké de qualité. L'équipe vous explique tout ce qu'il y a savoir sur le saké et son passionné, cela se ressent. Nous avons pris un menu Wakaze et un menu Paris, ce fût un régal. Véritable vitrine de la marque Wakaze saké. Seul petit bémol, le prix que je trouve un peu cher, mais je ne regrette rien et le referais avec un grand plaisir.

Fans de la première heure de la marque, nous avions participé à la campagne de Crowdfunding de l'izakaya. Nous avons ainsi pu profiter d'un superbe repas alliant les plats du restaurant et les nombreux saké proposés sur place. L'expérience était excellente, le service très attentionné avec une explication apportée à chaque plat et verre dégusté. Merci à toute l'équipe pour cette fabuleuse soirée !

Vraiment une super expérience. J'ai été surpris par le très bon niveau de la de la cuisine pour un restaurant qui est une vitrine pour une marque de sake. Les sake étaient bon avec beaucoup de caractère. Le service était aussi très bon et a l'écoute. Nous reviendrons.

Très bonne expérience. Le saké est à mon goût. J'ai adoré le barrel vin rouge en mon pasteurisé. En terme de plat, Je recommande vivement le tataki.

Je recommande vivement cet Izakaya. Nous avons pris un accord mets et sakés, et nous nous sommes régalés du début à la fin. Les plats sont fins et délicieux, et les sakés excellents. Merci surtout pour le service, juste parfait. Les deux serveuses étaient attentionnées et souriantes, et prenaient le temps de nous parler des différents sakés dégustés. Nous avons passé une excellente soirée !

Expérience incroyable ! Ce n'est pas un simple repas, c'est une véritable expérience autour du saké et de la cuisine japonaise. Un grand merci à la serveuse qui à transformé se repas en expérience. Elle as pris le temps de nous expliquer chaque saké. Mention spécial à son saké transformé en Tiramitsu avec une cuillère à café, une belle découverte. Le cuisine était aussi de qualité. Le seul vrai bémol est pour moi le prix des sakés. La nourriture ainsi que les menu accords saké/plats, sont honnêtes au vu de l'expérience. Je trouve cependant excessive de payer entre 8 et 10€ un petit verre de saké où la bouteille est vendu une trentaine d'euro.

Restaurant animé par des serveuses sympathique qui vous font voyager en vous servant du saké...à faire absolument

Bonne découverte!

居酒屋🍶 いいね、un coup de cœur à Paris 💝un verre de saké chaud pour me réchauffer c’est superbe

Très beau concept ! Une deliceuse dégustation de Sake et des plats succulents ! Je recommande fort !

Repas incroyable ! Une belle expérience !

Délicieux 😜

Génial. Goûtez Sake made in France, surtout Sake non pasteurisé et des petits plats typiquement japonais la qualité japonaise. J'adore.

Très belle découverte ! Je recommande vivement pour passer une bonne soirée.

Superbe expérience ! Les plats et le saké sont très bons. Les serveuses sont super sympa et les explications sur chaque saké servi dans le menu sont très complètes. Merci pour cet agréable repas, je reviendrai !

Un seul mot : perfection ! Ce restaurant était notre projet pour le réveillon de Noël et ce fut une très belle expérience. Nous avons pris beaucoup de repas différents, du Karaage, de la poitrine de porc cuite pendant des heures, des onigiri et autres. Chaque repas était si savoureux, si différent de ce que nous avons l'habitude de manger, c'est tellement bon !! Les gens sont très accueillants et expliquent comment leur saké est pressé et fabriqué. Nous avons même eu la chance de goûter à leur Mikan Sake qui est un Saké exclusif pendant quelques semaines seulement. C’est fait à partir de jus de mandarine. Bref, quel bel endroit pour déguster de la vraie cuisine japonaise, voyager au Japon en plein Paris !

Un petit coin de Japon à Paris, et pourtant en consommant local puisque le saké est ici brassé avec du riz de Camargue. Aucune excuse pour se priver d'en profiter !

Le thon cru cuisiné était fabuleux, il fondait dans la bouche et le saké à la pression n’a rien à voir ce que l’on connaît. Et le service au top également.

Excellent moment, au comptoir, avec 2 personnes pour nous informer et servir tout au long de ce joli moment. Le saké est vraiment excellent, la formule a 50€ entrée plat dessert et 3 coupes de saké est top, les plats ne sont pas très copieux mais on ne vient pas ici pour manger un plat mais plus pour découvrir plusieurs "tapas" avec le saké qui accompagnera chaque phase du repas. Je recommande vraiment Merci pour ce moment vraiment sympa

Excellent, un très bon moment, et une pure régalade que ce soit sur la nourriture ou le saké. Je recommande vivement !

Expérience hors du commun, malheureusement tous les plats n’étaient pas à mon goût

Expérience en top on a passé un super bon moment !

Superbe expérience! Le service était au top et les plats aussi! :)

Très bonne expérience dans ce lieu je le recommande vivement. Menu avec accords mets et sakés très bon notamment le kakuni. Et encore merci à Suzu (joyeux anniversaire) et sa collègue !

Pour les points à améliorer : -les entrées ont réduits en taille -le sashimi de maquereau est moins percutant qu'avant car mariné trop longtemps, dommage sur du poisson de cette qualité. -accompagnement obligatoire avec votre plat sinon vous ne serez guère repu En revanche, les sakés ont gagné en qualité et sont vraiment excellents ! L'accord mets-saké est obligatoire sous peine de passé complètement à coté du restaurant. Et le service toujours très attentionné et passionné par les Sakés. Encore un très beau moment passé chez Wakase, merci !

Un lieu magnifique, une équipe au top et passionnée , des saveurs biens japonaises que ce soit côté cuisine ou côté bar. Je recommande !

Ambiance calme et reposante avec de bon sakes et de la bonne cuisine créative 👍 Servi avec sourire et bonne humeur.

Très bonne expérience. On voyage ! Le service est exceptionnel, je ne peux que recommander.

quel endroit fantastique. C'était la première fois que j'essayais le saké et ça n'aurait pas pu être mieux. Le lieu en lui-même est vraiment cool, petit, cosy, lumineux, c'est tout simplement parfait pour le concept. Le personnel est tellement gentil, attentionné, ils nous ont expliqué le concept, la différence entre tous les types de saké, la nourriture... Ils étaient tellement patients, drôles, juste le service parfait. La nourriture et les boissons sont à tomber par terre, vous pouvez voir le soin avec lequel ils préparent la nourriture. Je recommande vivement cet endroit, vous pouvez vraiment voir le soin et l'amour qu'ils mettent dans ce qu'ils font. Merci beaucoup!

Cet endroit est un véritable joyau. Tout est tellement de qualité. Le personnel était très sympathique et nous a donné de nombreuses informations sur l'histoire et sur la nourriture. La nourriture était vraiment bonne et on sentait une certaine qualité, que ce soit au niveau des boissons ou des plats de la carte. J'ai particulièrement aimé le poulet karaage avec sa délicieuse sauce. La décoration intérieure était vraiment cosy et c'était vraiment agréable d'être à l'intérieur. 100% recommande

Les sakes sont très fin. Très bonne expérience.

Super expérience ! Plats très bons et dégustation de saké originale. Serveuse Svetlana super sympa et qui en connaît beaucoup sur le saké et le Japon, très intéressante! Hâte de revenir !

Très cher.. j’étais venu suite à une vidéo YouTube d’un japonais mais j’ai été déçu de l’expérience

Très bonne adresse pour déguster des sakes et déguster de belles associations plat / saké.

Super restaurant ! Beaucoup de conseil sur les différents saké proposés. Les plats sont excellents et nous avons eu quelques conseil d'association saké/plat. Merci à Suzu pour les conseils tout au long de la soirée et sa bonne humeur !

Ambiance au top, et découverte d'un savoir faire japonais, adapté au terroir français !

Je l'ai utilisé pour l'anniversaire de mon mari. J'ai pu écouter les explications détaillées du personnel sur le saké, ce qui a rendu l'accord encore plus agréable ! La nourriture était également très délicieuse ;)

Première expérience du saké et d'un izakaya. Très bonne découverte. Le service est sympathique. Le rapport qualité prix est très bien.

Une adresse à visiter, et re-visiter. Bar a sake, tapas. Permet de découvrir un grand nombre de saké pasteurisé ou non de la brasserie éponyme. Tout les tapas sont succulent. Le tout accompagné d'une équipe très connaisseur des produits qu'ils ont et vous avez le parfait combo pour une soirée dégustation seul ou à plusieurs. Notez que la salle est relativement petite et qu'il faudra sûrement réserver. Le seul bémol est le prix un peu élevé mais la qualité est au rendez-vous.

Superbe expérience, le lieu est cosy et très agréable. Les Sakés sont évidemment délicieux mais mention spéciale pour les plats qui sont également excellents.

Un excellent accueil, des plats délicieux, et de très bons sakes. Les accords mets/sakes proposés par le personnel sont extras. Le plus difficile, c'est de s'arrêter ! Le restaurant étant petit (moins de 15 places) il deviendra probablement très vite un incontournable. Je conseille de le tester tant qu'il est encore possible de réserver sans avoir plusieurs semaines d'attente.

Une belle découverte et à des prix raisonnables pour la qualité. Les plats sont savoureux, les sakes sont dingues et l'accueil chaleureux. Le lieu est à la fois classe et convivial.

Accueil très chaleureux, on apprend des choses sur le produit, très intéressant. Les plats sont tout aussi intéressant et la quantité suffit après verres de dégustation ah ah ^^

4,5/5 très belle découverte, le sashimi de maquereau est d'une justesse réjouissante, les différents Sakés sont made in France, bons et très accessibles. L'attention lors du service est également très appréciable et ce malgré des prix tout à fait normaux pour ne pas dire très bon marché. Le dessert est également une belle réussite. Légère réserve gustative sur le thon, de belle qualité mais un peu masqué dernière un assaisonnement peut-être un trop présent. Nous reviendrons avec plaisir !

Superbe soirée découverte d'un produit relativement méconnu (en tout cas pour nous), le Saké. Le personnel est vraiment exceptionnel, une gentillesse sincère, des conseils très avisés et une connaissance des produits avec une passion qui se communique. Le cadre intimiste fait tout le charme du lieu et de ses produits. Les plats sont beaux et bons. La carte offre aussi des choix de qualité pour les végétariens. Nous avons beaucoup apprécié et reviendrons avec grand plaisir.

une super ambiance avec un saké local et un très bon menu

Toujours aussi bien. Une expérience qui change.

Expérience extraordinaire au Wakaze Paris. Nous avons tenté l'accord mets saké qui était mémorable, à la fois original et très authentique. Le staff est très attentif, bienveillant, et pédagogue dans les descriptions ! Allez-y les yeux fermés si le budget vous convient !

Une très belle découverte. Que l'on soit déjà connaisseur ou non de la nourriture japonaise et des saké, c'est un plaisir. La dégustation est accompagnée d'explications. On voit qu'ils connaissent leur sujet, d'autant plus qu'ils produisent eux même leur saké ! Et les plats sont exquis, pensé pour se marier au mieux avec leur différents saké. Une très belle expérience gustative !

Un cadre moderne, une équipe sympathique, des plats délicieux et des sakés made in France exceptionnels, que demander de plus ? Cet établissement de cuisine japonaise, au cœur du quartier touristique de Saint Michel, privilégie lz qualité des produits : les plats sont authentiques et utilisent des produits peu connus de ce côté du monde. Les sakés sont faits en France et sont originaux et très bien réalisés. Le staff, franco-japonais, toujours à l'écoute des demandes, est enclin à l'échange et envieux de nous faire découvrir leur riche culture culinaire. Vivement recommandé.

Incroyable bar/resto (Izakaya japonais), géré par la brasserie de saké WAKAZE. Environ 15 places, seul comptoir donc il faut réserver à l'avance. Vous pourrez déguster du saké frais ainsi que de nombreuses variétés de saké. La cuisine japonaise est également délicieuse à un prix raisonnable. Hautement recommandé !!

Endroit cosy et intimiste avec une superbe décoration (bouteilles de saké partout le long des murs 🤩 !!!). Je suis venu ici pour un dîner décontracté et me retrouver entre amis. Je suis végétarien et ils avaient d'excellents plats pour moi, même si le poisson et la viande étaient les plats les plus populaires :) Les hôtes étaient très compétents et sympathiques. Je le recommande à 100% pour une expérience pas comme les autres dans une cuisine japonaise authentique avec une touche d'originalité 😉.

Superbe expérience

Excellent lieu. Serveuses très gentilles. Le repas est accompagné d'une touche d histoire autour du saké. Plat et saké très bon ! Allez y les yeux fermés

Mes attentes ont été complètement dépassées ! Merveilleuse expérience de dégustation de saké rendue possible par Gaia, membre du personnel incroyablement compétent et sympathique. De nombreux types de saké sont disponibles à la dégustation ainsi que de bons plats pour accompagner les boissons. Le concept est similaire à celui d'un bar à vins/bar à tapas ; idéal pour sortir avec des amis, des collègues et/ou un proche. Le lieu étant petit et le nombre de places disponibles étant limité, il est conseillé de réserver des places. J'attends avec impatience ma prochaine visite! Merci beaucoup! 😍

Du saké non pasteurisé à la pression. Une belle découverte ! Tout était bon, les sakés, les plats et les explications détaillées. Je suis revenu de nombreuses fois depuis mon premier commentaire et la qualité est toujours au rendez-vous avec à chacun de mes passages une découverte heureuse: plat, nouveau sake, menu.

Excellent restaurant japonais qui propose une expérience originale avec des accords mets-sakés très intéressants. Le rapport qualité prix est très intéressant, les plats et les boissons sont délicieux et les serveuses pourrons vous renseigner avec détails sur vos choix. Leurs (excellents) sakés sont issus de produits français et sont préparés en France, un concept très sympa et surtout très réussi :). Une très belle découverte

Excellente soirée passée chez Wakazé il y a quelques jours. L’ambiance est aussi soignée que le contenu des verres et des assiettes. Le personnel est adorable et donne d’excellentes informations et conseils. Un chouette moment à revivre au plus vite !

Super lieu pour découvrir le Saké. Les serveurs sont très accueillants, ils peuvent donner des explications sur les Saké. La cuisine est délicieuse. Mention spéciale au tataki de bœuf 👌

Un très bon moment et dépaysant. Tout est expliqué au niveau de l'accord plats/saké. Les plats sont de qualité et le personnel aimable et accueillant.

Excellent repas. Étant végétariens nous avons pu profiter de plats adéquats et vraiment très bien confectionnés. Nous sommes venus avec notre fille de 19 mois qui ne voulait pas tenir en place et elle a été extrêmement bien accueillie. Merci pour le repas et nous reviendrons 🍽️👍

On a testé le menu découverte et c'était top ! Plusieurs sakés très différents en goût, accompagnés d'entrées et plats tous aussi bons. Une équipe qui prend bien le temps d'expliquer et avec qui on a passé un très bon moment. Bref, une super expérience, j'y retournerais ! Attention, il faut réserver, il y'a très peu de place.

Très bon saké, local et non pasteurisé avec des plats aussi bon qu'au Japon ! Les karaage et le mochi m'ont particulièrement rappelé mon voyage à Osaka.

Première initiation au sake grâce au menu découverte. Le personnel à été très accueillant, nous expliquant tout ce qu'il y a à savoir concernant les sakes, leur fabrication et la relation avec leur plat associé. La qualité est au rendez-vous, la quantité est suffisante sans que ce soit trop lourd à digérer. Une expérience qui fut donc agréable, que ce soit au niveau de la gastronomie que de la relation avec les employés dans cet izakaya. どうもありがとうございます !

Si vous souhaitez en apprendre plus sur le saké, vous êtes à la bonne adresse ! Vous pourrez déguster différentes typologies de saké avec de somptueux accords de plats aux saveurs typiquement japonaise. Le tout sous les intéressantes explications et les bons conseils de l'équipe du Wakaze. Le lieu est chaleureux et intimiste. Ici c'est la qualité de la prestation qui prime, mais pensez bien à réserver ! Wakaze, c'est aussi mais surtout, LE saké français, élaboré en France en suivant et réinventant les traditions japonaises. Foncez et Kanpaï !

Super restaurant pour découvrir les tapas japonais et la sake brasse en France ! Staff au petit soin et décor vraiment incroyable 💜

Excellent experience au WAKAZE. Le repas et les sakes sont déjà excellent individuellement, mais l'association parfaite entre les deux décuple le plaisir. Le personnel est extrêmement aimable, souriant et explique parfaitement chaque étape de ce parcours gustatif au Japon.

Très bonne soirée au wakaze ! Les accords mets et saké sont réussis et les plats très savoureux. Mention spéciale au curry de légumes, chirashi et tataki de bœuf ! Une bonne manière de découvrir cet alcool peu répandu en France avec de véritables passionnés qui imaginent leurs propres assemblages/recettes.

Les sakés sont délicieux (la plupart en fut) et le repas succulent ! On retrouve les saveurs du Japon, le tout dans une ambiance de restaurant izakaya (autour d'un comptoir). Le service est de bons conseils et de qualité ! J'y retourne dès que je le peux ! 🤩

Premiere vrai expérience du saké pour moi et vraiment une superbe découverte! L'accord plat et saké est juste et expliqué parfaitement aux non initiés ! Mention spéciale au porc confit et œuf ajitama accompagné du saké Ichigo(fraise), un régal ! Je reviens dès que possible tester le reste!