C'était plus génial que prévu.

Cuisine extraordinaire, un véritable voyage gustatif. Equipe très accueillante et explique bien le contenu de nos assiettes. Nous attendons avec impatience la réfection de la salle et son ouverture.

Merveilleuse expérience culinaire chez Pur du début à la fin. J'ai eu le dîner de 5 plats (ils proposent également un 8) et j'étais très content de l'avoir fait car il y avait beaucoup de nourriture avec tous les extras qu'ils vous offrent. J'ai vraiment apprécié l'expérience culinaire complète. Le seul point négatif (mineur) est qu'ils devraient probablement appliquer un peu plus un code vestimentaire…

Restaurant exceptionnel. Nous étions 4, et tous habitués aux tables étoilées : nous pensons que c’était un dîner hors norme méritant sans guère de doutes les 3 étoiles Michelin. En fait, seul le cadre, beau mais un peu vieillot, peut expliquer le "une étoile" actuel . Et ça tombe bien, le resto sera refait entièrement pour septembre m’a dit notre hôtesse (mais il reste ouvert d’ici là). Concernant la cuisine, on est loin des errances à la Top Chef : ici c’est le produit qui est le centre d’attention, et non l’égo du cuisinier. Malgré une sophistication discrète mais réelle, on n’est pas dans le travestissement et la surenchère. Le résultat est que, par exemple mon agneau fut renversant, et je pèse mes mots. Croyez-le ou non, c’est un repas que je n’oublierai pas, comme avant lui chez Guy Savoy ou Chez Bruno à Lorgues, dans un genre plus rustique. Service parfait, à la fois précis, chaleureux, et pas envahissant. Comptez environ 300 euros par personne.

Cuisine fine très fine ! Une grande ouverture d’esprit en cuisine, nous sommes végétarien 1 étoile ? Il en manque 1 !

la nourriture était bonne

Inoubliable !

Coupe de Champagne éventée sinon parfait

Merveilleux de trouver un restaurant étoilé Michelin mais qui semble toujours sous-estimé

Meilleur repas de ma vie. Les saveurs étaient parfaites et les présentations étaient comme de petites œuvres d'art. Les pétoncles, la langostine et le poisson étaient mes préférés, mais chaque plat était sublime. Le dessert aux poires était paradisiaque. Le service était exceptionnel. Je ne pouvais pas imaginer une meilleure expérience. Les petits plats avant le repas étaient également excellents: la betterave, la pomme de terre et les couteaux. Mon mari a pris le steak Wagyu et a adoré. Les accords mets et vins étaient excellents - je n'aime généralement jamais les vins de dessert, car ils sont généralement trop sucrés, mais le vin avec le dessert aux pommes était parfait. Tous les vins étaient merveilleux et ce restaurant a dépassé toutes les attentes (et elles étaient élevées). Quelle expérience culinaire de niveau supérieur et méritant pleinement leur étoile Michelin (sinon 2 !). Inoubliable.

Un Pur' moment de bonheur !!

Bon restaurant!

Le menu à 6 plats est plus que suffisant, puisqu'il comprend également trois entrées. Tout était exceptionnellement bon et les serveurs ont été incroyablement gentils en nous offrant un morceau supplémentaire de fromage français.

Diner succulent entre Saint Jacques et ris de veau... un pur bonheur ! Je recommande vivement Le bar est aussi tellement agréable et les équipes en salle font la différence !

Nourriture savoureuse. Étoile Michelin classée et pour cause. Leur menu d'accords vins est tout simplement exceptionnel

Un moment d'exception à l'occasion de mon anniversaire. Tout était parfait, la cuisine à la hauteur de nos attentes, et le service... exceptionnel...il y avait longtemps que nous n'avions pas été servi de la sorte... parfaitement parfait ! Félicitations à toute l'équipe en salle mais aussi en cuisine. Le sens du détail et la volonté de nous faire passer un excellent moment était omniprésent de l'arrivée au départ... mention spéciale pour le cadeau à l'occasion de mon anniversaire... bravo... ce moment restera gravé dans ma mémoire aussi grâce à vous tous...MERCI

Expérience décevante. Bien sûr l’endroit est raffiné. Bien sûr le personnel est poli et serviable. Bien sûr la nourriture est de qualité. Mais le prix est exorbitant et le rapport qualité/prix est malheureusement bien trop faible. Le verre de champagne est horriblement cher et les vins servis avec la formule bien trop quelconques pour le prix de la formule. Dommage!

La nourriture est délicieuse, les prix sont raisonnables.

C'est peut-être parce que nous sommes allés dans un restaurant trois étoiles Michelin quelques jours plus tôt, mais le dîner au Pur' nous a laissé très déçus, surtout vu le prix. Le restaurant a l'air sympa, mais pas aussi beau que les photos en réalité. Le service était bon, mais pas exceptionnel. Quand j'ai demandé quel genre de bœuf japonais ils servaient, on m'a répondu "Wagyu ou Kobe, c'est la même chose", ce qui n'est pas tout à fait exact. Après avoir repoussé cette affirmation, ils ont pu obtenir des informations plus correctes ainsi que la qualité du bœuf (A4 est ce qu'ils servaient). Le plat de caviar était bon, mais la qualité du caviar n’était pas excellente. Le plat de bœuf japonais A4 était correct, mais pas spectaculaire. Encore une fois, rien n'était mauvais, mais c'était très décevant, surtout pour le prix.

Très bien, service et nourriture excellents

Tu seras servi comme au paradis.

J'ai été agréablement surpris(e) par la haute qualité de ce service. C'est un réel plaisir de l'utiliser

On nous a servi le meilleur menu en 9 services. J'ai absolument apprécié chaque service pour son merveilleux goût de saison dans une sublime cuisine française. Le personnel connaissait très bien le vin servi, mais le personnel du restaurant était un peu maladroit mais extrêmement charmant à la française ! 😊

Stefania et James étaient super sympas et la nourriture était parfaite, ma meilleure expérience à Paris était ici.

Restaurant de qualité Gastronomie au top Service un peut lent 20 min d’attente entre chaque service Ambiance un peut trop calme une musique d’ambiance de fond serait nickel

Excellente cuisine à haut vol mais le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous selon moi.

Prenez un brunch là-bas… nous ne serons pas sûrs de devoir en dire plus. Vérifiez par vous-même, endroit incroyable. Le service était un peu plus « présent » que d’habitude, mais le dimanche peut arriver.

Ma famille et moi avons dîné au PUR lors de notre dernière nuit à Paris. Nous avons eu le privilège de nous asseoir à la table du chef et de profiter non seulement de notre nourriture et de notre service, mais aussi de la chorégraphie d’une cuisine étoilée Michelin. Fantastique!

Service de tres grande qualite, cuisine exceptionnelle riche de saveurs ! Un grand moment de plaisir !

Je ne sais même pas par où commencer. Nous avons vécu l’expérience la plus incroyable de Paris, sans conteste. Cette journée avait déjà commencé sur une bonne note pour nous car nous venions tout juste de Disney Land, le restaurant était donc la fin parfaite. Un service si incroyable, le meilleur service que j'ai connu en Europe, similaire à celui de l'Afrique du Sud et le complément de personnel le plus incroyable, j'ai aussi vraiment adoré la diversité. Stefaniya était la meilleure serveuse avec les autres serveurs dont je n’ai malheureusement pas eu les noms. Le sommelier James était la touche parfaite, originaire des États-Unis mais parlant français et connaissant très bien ses vins, il nous a même fait plaisir en nous donnant une touche sud-africaine lorsque nous lui avons dit que nous étions de là-bas, il était exceptionnel. C'était notre dernière nuit à Paris et ce restaurant était la fin parfaite. J'ai tout aimé 🤌🏾🤍

Une expérience culinaire mémorable. La nourriture, les choix d'amuse-bouche, une véritable expérience gourmande. Bravo au chef et à son équipe ! Le Sommelier également exceptionnel. Très bons accords mets et vins et très bonne connaissance des vins et du contexte. Merci! Une véritable expérience gourmande. Hautement recommandé!

Merveilleuse expérience gastronomique!

Dîner tout simplement exceptionnel

Edit 25/05/24 : nous sommes revenus ici et avons vécu la même expérience exquise. Cuisine haut de gamme en termes de goût et de décoration, mais ce qui distingue cet endroit, c'est le service. Merci à Maelle et Mathias ! L'une des meilleures expériences culinaires au monde. Nous avons fait de la cuisine raffinée, notamment des restaurants Michelin dans presque tous les pays et je pense que c'est le numéro 1 ! De la nourriture au service, tout était le meilleur que j’ai jamais mangé. Un bravo spécial à Stefania (nous a aidé avec le pain) et à James Barnett (vin et boissons) qui ont également contribué à faire de cette expérience une expérience spéciale, mais tout le monde, y compris le serveur, était super. Je ne peux pas en recommander assez. Si vous venez en France, vous devez venir ici. Je te promets que tu ne le regretteras pas !!

Probablement une de mes meilleures expérience culinaire 😊

Lieu magnifique. Service bien exécuté! Diverses options de menu

Le meilleur restaurant Michelin étoilé à Paris! Nous sommes venus à Pur' pour fêter mon anniversaire dans ce lieu exceptionnel et parfait pour célébrer des occasions spéciales. Nous nous sommes régalés tout au long de ce menu en 6 plats, dans une ambiance élégante et raffinée. Chaque plat avait une combinaison de saveurs surprenantes qui nous a emmenés dans un voyage culinaire incroyable. Notre plat préféré dans ce menu était les ris de veau, quelle belle découverte! Jean-François Rouquette lui-même est très sympathiquement venu à notre table pour nous saluer et présenter ses plats. Puis, pour conclure cette belle expérience gastronomique, Narae Kim, la cheffe pâtissier, est venue avec une belle surprise et ses meilleurs vœux!

Une soirée au top sur tous les plans ! Une cuisine lisible, un service exceptionnel et des vins originaux, le tout dans un superbe cadre. Nous reviendrons, assurément !

Une adresse à ne pas rater ! Un service souriant , efficace, sachant et très professionnel et une cuisine imaginative et succulente ! Un vrai régal !!! Bravo et merci à toute l’équipe grâce à laquelle notre dîner restera un merveilleux souvenir.

Bien plus qu'un repas. Le personnel était remarquable, l'ambiance était impeccable et chaque partie du repas était parfaitement planifiée et exécutée. Je n'aurais pas pu être plus impressionné par cette expérience

Un sans faute. L'entrée se fait par l'hôtel dans un cadre absolument somptueux. Le restaurant l'est tout autant. Le cuisine et le service sont à la hauteur de la réputation du Pur'. Merci pour ce beau voyage culinaire.

C'était décevant uniquement parce que le service était vraiment incroyable. Ma femme et moi faisons régulièrement des menus de dégustation et, bien que Pur soit une table difficile à obtenir, la nourriture n'est pas très unique ni particulièrement bonne. Pour le prix de 660 $, c’est juste une pompe et des circonstances trop chères. L'amuse Bouche était incroyable… a commencé avec de grandes attentes. Les tagliatelles de calmar étaient bonnes en goût et en concept. La morue était meh à moins que plus de sauce soit impressionnante. Le Wagyu était ok… même si ce n'était pas si intéressant que ça. Ils ajoutent quelques extras et je pense qu'ils le font pour submerger de volume afin de surcompenser ce manque d'imagination.

Cinquième fois au Pur et toujours autant de plaisir et de surprises gustatives. Menu accord mets et vin en 6 services varié et délicieux avec un véritable coup de cœur pour le dessert. A quand la deuxième étoile Mr Michelin? Plus que méritée ….

Nous avons dîné dans ce restaurant le 21 février 2023. Le service était très sympathique et nous avons été très bien accueillis. La nourriture était bonne et nettement supérieure à celle de la plupart des restaurants où nous avons dîné à Paris. Je pense que c'est digne de l'étoile Michelin. Cependant, l'hygiène semble être un problème. Nous avons vu une souris passer devant nous dans le restaurant. Notre serveur a dit… ah, ça arrive à Paris… Cela nous a coupé l'appétit mais nous avons continué le dîner. Le lendemain matin, mon partenaire et moi avons souffert de maux de ventre et de nausées. Ce devait être le dîner car nous avions sauté le déjeuner. Et je me demande si ce sont les crevettes pas assez cuites au dîner. C'était délicieux mais cela ne valait pas la peine de perdre une précieuse journée de notre court séjour à Paris. Pour un dîner étoilé Michelin que nous avions payé près de 700 euros, il était décevant de voir un rongeur dans le restaurant que nous étions prêts à ignorer, mais nous ne nous attendions certainement pas à une intoxication alimentaire. J'avais écrit un e-mail au restaurant, et ils ont répondu en s'excusant mais en disant ensuite que les normes d'hygiène avaient été respectées, si tel était le cas, pourquoi y avait-il un rongeur dans le restaurant et pourquoi avons-nous souffert d'une intoxication alimentaire pendant nos vacances ? Ce n'est pas acceptable.

Une de nos plus belles soirées dans ce lieu magique, dans lequel nous avons été magnifiquement accueillis pour fêter nos 10 ans. Le sommelier, pour sa dernière soirée, nous a parfaitement guidés dans le choix des vins pour accompagner cette sublime symphonie ! Nous espérons revenir un jour. Merci à toute l'équipe et bravo !

Déçu par notre dîner mais Il faut preciser que c’était un dîner pro dans le salon à 15… Vins honorables , on a cherché la chair de tourteau sous la salade, viande de bœuf sans relief mais très belle purée, Dessert correct Pas très bon pour votre publicité et pas normal de ne pas retrouver la qualité dont nous avons l’habitude en tant que clients réguliers du patio et de la cheminée Dommage car nous allions tester le gastro

Ce repas était au-delà de la perfection ! Chaque plat était beau et délicieux. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées et sublimes. La créativité et la prévenance de chaque plat étaient évidentes. J'ai particulièrement aimé la terrine de chevreuil et de foie gras qui ressemblait à un bulbe d'ail coloré et les petites garnitures de mûres qui l'entourent. Le Turbot avec une sauce aux carottes accompagné de 2 petits raviolis garnis de boules de carottes miniatures était remarquable. Ils ressemblaient à 2 œufs au plat ! Et la sauce était divine. Je retournerais à Paris juste pour dîner ici à nouveau.

Merveilleuse soirée. Nourriture délicieuse et excellent service. Le restaurant a mérité une étoile Michelin !

Des amis de mes parents, ma compagne et moi-même avons organisé un repas romantique parisien pour deux au restaurant Pur' pour mes parents à l'occasion de leurs 45 ans de mariage en octobre 2022. Dès leur arrivée ils furent accueillis chaleureusement. Le restaurant est situé à l'intérieur d'un hôtel impressionnant lui-même très beau et chic. Nous avions choisi et prépayé pour eux les menus en 6 services avec un verre de vin chacun et tout était parfait. Les plats étaient tous extrêmement soignés et excellents. Chacune des personnes qui se sont occupées de mes parents au restaurant était très attentionnée. Une visite merveilleuse et inoubliable du début à la fin. Tout simplement. Allez-y les yeux fermés. Un grand merci à toute l'équipe.

Super soirée au Pur. Le menu a pour thème l'automne, je pouvais sentir la saison sur chaque plat. J'ai parlé au chef, j'étais plutôt excité d'avoir une conversation avec lui sur le menu. Le sommelier parle un anglais parfait et explique très bien les vins, ce qui a rendu l'expérience plus agréable. Nous étions heureux!

Nous avons vécu une expérience incroyable du début à la fin ! Nous avons dîné chez Pur pour fêter mon anniversaire et étions assis à la table du chef. C'était incroyable de voir l'équipe à l'œuvre, préparant des plats aussi agréables à l'œil qu'au palais. Chaque plat a été exécuté avec beaucoup de soin et les accords mets et vins étaient parfaits. C'était une nuit que nous n'oublierons jamais !

Une excellente expérience dans ce restaurant où les plats représentent une cuisine française, moderne et au dressage parfait.

Une table de pur' bonheur ou tous les plats ont été nos coups de coeur. Une équipe très sympathique et une note particulière au Chef qui s'implique au contact avec ses clients. Une très belle adresse à découvrir absolument. Merci 🙏

Notre repas préféré lors de notre séjour à Paris. Tout dans l'expérience était incroyable du début à la fin. La nourriture était magnifiquement préparée et délicieuse. Les accords mets et vins accompagnaient parfaitement les plats. Le service était de premier ordre. Même le restaurant lui-même est un environnement unique et amusant pour dîner. Nous y retournerons certainement lorsque nous serons à Paris.

Le plat principal attend vraiment si longtemps. Le reste pour le service est excellent.

Excellent 1* Michelin dans un cadre magnifique. Le service était excellent, comme il se doit pour un tel restaurant. Nous avons pris le menu dégustation de 9 services. La nourriture était excellente, classique française. Il m’a retiré une étoile car je n’ai pas été époustouflé, comme je l’étais dans le passé dans d’autres établissements Michelin, compte tenu du prix.

Nous avons opté pour un menu à la carte pour alléger un peu le repas et avons tous deux opté pour le bar qui était cuit à la perfection et les portions étaient très grandes. Pour moi, les chariots de fromages ont toujours été le point culminant d'un repas en France, et celui-ci ne fait pas exception, avec tant d'options. Le service, l'ambiance, la nourriture et le vin étaient parfaits, tout le personnel était très accueillant et attentionné. Nous y sommes allés pour mon anniversaire et les petits détails qui l'ont rendu spécial ont vraiment rendu ma soirée

Cet endroit n'est pas à la hauteur, il a besoin de beaucoup d'améliorations, sans aucun doute c'était quelque chose de terrible.

Chaque repas est une œuvre d'art au goût unique. Nous avons pu voir comment fonctionne la cuisine. Environnement très propre et équipe de cuisine paisible et organisée. Hautement recommandé.

J'ai détesté la nourriture. Le 9 plat était la pire nourriture que j'ai jamais mangée. L'entrée essentiellement une sauce. Les plats principaux également. Honnêtement, c’est le pire dîner le plus cher que j’ai eu jusqu’à présent. Décoration sympa cependant, serveurs formidables et agréables et bonne carte des vins. De plus les desserts étaient très bons. Mais la nourriture, oh mon dieu, c'est tellement mauvais

Deuxième expérience au Pur’ lors d’un dîner ce samedi 21 mai, nous avons pris le menu en 9 services… tout simplement exceptionnel :-) Parfait du début à la fin. Cet établissement mérite une deuxième étoile.

Experience au top, un cadeau d'anniversaire plus que réussi! Merci pour toutes les attentions particulières (je suis enceinte et le menu a été adapté pour moi) .

Excellente nourriture. Excellents serveurs. Sommelier excellent et bien formé. Pur’ avait tout ce qu’on pouvait demander d’un point de vue gastronomique. Ils méritent vraiment leur étoile et bien plus encore.

Certainement l’un des meilleurs repas que j’ai jamais mangé. Nous avons choisi l'option 9 plats et ce fut vraiment une expérience phénoménale. Je n'oublierai jamais mon dîner ici. Les plats étaient innovants et savoureux, le service était excellent et l'ambiance était incroyablement chic et belle. J'ai hâte d'y retourner un jour. Faites-vous plaisir et venez ici !

Ce restaurant ne compte qu'environ 9 tables. Réservez une table dans l'atrium pour une meilleure expérience. La nourriture est tout simplement délicieuse. Art gastronomique pur. Service incroyable (surtout à Paris où le service n'est généralement pas très bon). Et une présentation étonnante. La carte des vins est sérieuse et offre de nombreuses possibilités. C'est peut-être l'un des 3 meilleurs restaurants de Paris. Très cher mais ça vaut vraiment le coup. Essayez-le

A la table du chef, une expérience inoubliable, 'dans les cuisines'. 6 étoiles pas possible?

Une véritable expérience gastronomique. Dans mon repas de 6 plats, j'ai dégusté le meilleur Saint Jacques que j'ai jamais goûté auparavant. Le service était aussi parfait que la nourriture. Je reviendrai sûrement

Expérience extraordinaire !!!

Cadre très agréable, mets délicieux, personnel très prévenant et compétent. Une table représentative de la haute gastronomie française.

Une bonne table parisienne. Mais pour ce prix, j’ai souvent été plus surpris, avec plus de finesse. Accueil et service irréprochable par contre.

Service impeccable, cuisine raffiné. Allez-y sans hésiter

Nous voulions tester, avec un amis, un restaurant étoilés. Nous avons trouvons ce restaurant grâce à ses différents avis sur internet. Résultat : tout simplement incroyable. L’accueil, le service et le personnel excellent, gentil, toujours disponible, souriant et très professionnel. Un grand merci précisément au chef d’hôtel et au sommelier qui étaient juste parfait. Passons maintenant au repas. 9 assiettes, sans compter les différents amuses bouchons. C’était exceptionnel en bouche, un régal culinaire. J’ai particulièrement apprécié la viande de Wagyu ! Nous avons également pris les vins pour accompagner ce délicieux repas, sans être de fins connaisseurs, ils étaient très très bons ! Le prix est certes « cher » mais ça en vaut vraiment la peine, allez-y les yeux fermés !! Je recommande bien évidemment !

La nourriture est super délicieuse dans ce restaurant, les ingrédients sont frais, tout est cuit à la perfection et très agréable à regarder. Le cadre est magnifique et le service de première classe.

Très bonne nourriture et excellent service. Je le recommande vivement pour un bon dîner.

Nous avons pris le menu de 9 plats. Le personnel était incroyable, la nourriture était très bonne, mais je dirais que seulement 3 des 9 plats m'ont époustouflé. Dans l’ensemble, ce fut une expérience formidable et je le recommande sans hésiter !

Cet endroit confirme simplement qu'une visite dans un restaurant étoilé Michelin est une expérience incontournable lors d'un séjour à Paris !

Super restaurant une étoile Michelin ! Situé au sein de Hayatt Paris ! La nourriture est délicieuse 🤤, l'expérience est incroyable ici ! Le personnel est vraiment sympathique, nous avons essayé le menu et c'était super ! Option hautement recommandée à Paris !

Voila un de meilleurs resto qu on peut trouver sur la region parisienne je suis votre cliente fidele hihi bravo continuez ainsi

Restaurant excellent. Personnel très attentionné. Une expérience mémorable. Merci !

Fidèle mais toujours surpris par les saveurs exceptionnelles

#54 Suivre les avis de mon Marathon des Étoiles Michelin Pur' est l'Etoile des Etoiles Cette revue va être exceptionnellement courte. C'était l'un des premiers de mon marathon et je n'étais pas aussi diligent à prendre des photos et même à prêter attention aux détails comme aujourd'hui après près d'une centaine d'étoiles à mon actif. Pourtant, c’est celui qui a tout déclenché. Je me souviens juste d'une super soirée, d'un service impeccable, d'avoir ce sentiment que je n'étais plus à Paris, j'étais loin du travail, des problèmes, j'étais dans une autre galaxie. Une galaxie de restaurants haut de gamme dans les Palaces. Je pense qu'en me faisant simplement oublier tous mes problèmes, ils ont déjà accompli ce dont beaucoup rêvent. C’est une étoile de premier plan. Sans aucun doute. Je pense encore à cette expérience et nous discutons encore de la façon dont nous voulons y retourner. MISE À JOUR 2022 : j'y suis retourné. Bizarrement, pas aussi impressionné que la première fois. Pas certain de pourquoi. D'autant qu'ils ont ajouté une touche finale « en salle » pour les desserts. Peut-être vaut-il mieux s’asseoir au milieu (vous comprendrez une fois sur place). Pourtant, une solide étoile.

Je triais mes photos et je suis retombée sur les photos de ces plats dont je me suis encore souvenue du goût. Je viens de Lyon et j’etais à Paris pour des vacances. Nous sommes venus avec mon conjoint en 2018, première expérience tellement magnifique et qui est restée gravée dans nos mémoires ( malheureusement j’ai perdu les photos mais je me rappelle encore dans mes souvenirs que c’etait magique ) que je lui avais organisé pour son anniversaire en juillet 2019 qui s’est fini en une soirée anniversaire et fiançaille, une seconde fois dans ce restaurant. La reservation etait parfaite, nos demandes pour des plats personnalisés ont été entendu et plus que respecté. Les plats sont toujours travaillés avec des produits nobles. Nous nous sommes tellement une énieme fois regalé. Pour une seconde fois j’ai bien gardé les photos 😂. Le service est toujours aussi impeccable, vraiment très naturel et d’une gentillesse. Nous voulions revenir en 2020 mais à cause du covid , tout a été annulé. Nous reviendrons dans ce restaurant, c’est une certitude ! Merci encore pour tout ❤️

Nous avons pris 8 services à 325€ avec l'accompagnement des vins. Excellent mise en bouche, automnale, les plats s'enchaînent dans un ballet millimétré et agréable. La qualité des produits est irréprochable. Pourtant nous avons été un peu déçu. Les associations de goût nous on moins enchantés que par le passé. Un peu anecdotique mais la décoration mériterait un coup de frais, elle n'a pas changé depuis des lustres..

Un superbe restaurant avec des plats de grande qualité et de bon goût. Ce fut une expérience culinaire mémorable.

On hésite parfois à tester un 2 étoiles Michelin niché dans un hôtel 5 étoiles... nous avons néanmoins tenté notre chance et avons été bluffés par l'ensemble de l'expérience : Accueil chaleureux, efficace, convivial, service décontracté mais classe tout au long du repas. . Des entrées raffinées et un menu de six plats offrant de bons goûts et des produits de haute qualité. Les options de fromages sont limitées mais la qualité est excellente. Les déserts étaient bien. Côté prix, le menu à six plats est très raisonnable. La carte des vins est large mais plutôt chère....Un repas parfait avec une seule suggestion : changez cette musique horrible !

Table de deux, menu dégustation de 6 plats avec accord mets et vins. En raison de Covid, il n'y a pas de climatisation, ce qui nous a laissé, ainsi que tout le restaurant, assez chaud. La nourriture était bonne, pas spectaculaire. Le chef a fait un bon travail en équilibrant les saveurs et les nettoyants pour le palais tout au long du menu. Malheureusement, nous avons eu une course avec une petite mouche des fruits embêtante, mais étant donné les circonstances non-ac, nous n'avons pas conclu d'accord. Le personnel était gentil et serviable, tout le monde parlait bien anglais. Est-ce que je reviendrais ? Probablement pas. Est-ce que je recommanderais un ami ? Bien sûr.

J'ai adoré leur déjeuner spéciale je recommande beacoup.

Un "pur" moment de bonheur pour fêter avec mon mari notre anniversaire de mariage Merci

J'ai beaucoup apprécié le fait de dire qu'il n'y avait absolument rien à redire. La nourriture est très équilibrée et créative. Les plats sont un délice de la première à la dernière bouchée. Le personnel est à la hauteur de vos attentes et offre le meilleur service possible. Nous avons eu un dîner de 6 plats avec accord mets et vins qui est censé inclure 4 verres de vin mais nous avons eu... je ne veux pas mentir... 5 ou six verres et en plus une coupe de champagne. Je ne peux que recommander PUR car la veille j'étais au "Le Laurent" ce qui était décevant je n'y retournerai plus jamais. La qualité comparée de Pur est excellente et, en combinaison avec un rapport qualité-prix très raisonnable, vous ne pouvez pas échouer. Quel super endroit!

Un très bon restaurant ! Je suis particulièrement fan du gratin de gnocchis mais tous les plats sont bon. Les vegan trouverons leur bonheur!

Merci encore à toute l équipe !Nous étions tellement heureux de revenir vous voir , fidèles depuis 10 ans .. Les plats sont toujours un enchantement.. une découverte de saveur ! Quel plaisir de partager avec vous nos sensations , nos ressentis. Merci au chef d’avoir partagé son précieux temps le temps de quelques mots . Que ce soit le sommelier, le chef de salle et les le reste de l équipe , .. tout était parfait ! À très vite .

Excellente cuisine, raffinée et gourmande, nous en sommes ressortis tous les deux très enthousiastes de l'ensemble des plats qui nous avons dégustés ! Le service est également très chaleureux et très efficace qui plus est : un restaurant qui sort vraiment du lot

Meilleure expérience au restaurant ! Rien a dire de A à Z, réservation de dernière minute et disponibilité de la table à côté des cuisines ! Les images parlent d’elles même ! Allez y pour vous faire surprendre

Nous avons eu un merveilleux repas à Pur '. Nous avons eu le menu dégustation de 6 plats. Les plats étaient tous intéressants avec de belles influences d'Extrême-Orient. Le plat de crabe et les pétoncles étaient excellents. Nous avons été très bien accueillis. Compte tenu de la possibilité de changer de table pour nous permettre de voir la cuisine et l'inspection finale de chaque plat par le chef. Nous recommandons vivement ce restaurant pour sa cuisine excellente, son service et son rapport qualité / prix (cher mais ça vaut vraiment le coup). Si intéressé Pur 'et Apicius étaient nos restaurants préférés. Légèrement déçu de Robuchon et encore plus d'Épicure. Nous étions allés à L 'Adoise il y a 3 ans et cela n'a pas déçu à notre retour.

Restaurant gastronomique avec une équipe adorable au service irréprochable. Menu dégustation en 6 à 8 plats, tous extrêmement bons. Le chef est présent et donne des explications sur l'origine des plats et le choix des produits. Superbe expérience, je conseille vivement!

Un cadre agréable, un bon service et une cuisine à tomber. Je recommande.

Un grand merci pour ce moment passé en votre compagnie. La nourriture était délicieuse. Prestation impeccable. Toute l'équipe veille à anticiper chacune de nos envies. Je n'ai jamais connu un tel service en France... Pour moi ce service Et ces plats sont dignes de vous.

Il est somptueux votre cadre, je l'ignorais jusqu'à ce que je m'y rendes mais par contre songer à avoir une visite virtuelle afin de de permettre à tous de mieux vous découvrir car ça leur donnera envie de venir chez vous!

Un ecrin ce restaurant, chef présent tous les soirs. Grandes découvertes de saveurs, personnel aux petits soins. À découvrir ou re-découvrir en couple ou entre amis.

Magnifique expérience. Par contre, gare aux petits buveurs ou aux dames si vous optez pour le wine pairing, c'est costaud. Saké, vin blanc 2x, vin rouge 2-3x, porto 18 ans.

L'une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues, ma femme et moi sommes venus ici pour notre anniversaire et ce fut une soirée mémorable. Personnel attentif et méritant son excellente réputation.

Excellent moment passé pour l'anniversaire de ma conjointe. Service irréprochable, attention particulière (plats sans gluten et plaque en chocolat personnalisée). Un moment de douceur, de raffinement et un festival pour les papilles. Encore merci et bravo

Nous avons été invités dans ce magnifique restaurant, la gastronomie française est un incontournable, un vrai régal avec des vins de très grande qualité

Un moment magnifique. Ou est la 2eme etoile Au guide Michelin.

A prévoir en ce qui concerne la qualité du repas. Il faut un peu de patience car c'est une expérience de 3 heures. Beaucoup de saveurs et de textures différentes tout au long du repas. Pétoncles, crabes, chocolat et autres. Un incontournable à Paris. Cher mais une expérience qui en vaut la peine.

Les plats sont délicieux et le service parfait! Merci à vous!

L'un des meilleurs restaurants du centre-ville. C'est la deuxième fois dans cet endroit et à chaque fois ils font un travail incroyable !

Bonne nourriture et excellent service

Beau dîner avec accords mets et vins! Cela vaut vraiment le détour et c'est dommage si vous ne le faites pas. Le rythme et la rapidité du service étaient exceptionnels et professionnels !

Très bonne expérience excellente cuisine et personnel très agréable

Ce restaurant, c'est avant tout une cuisine délicieuse, un personnel et une expérience complète Bravo chef Jean François

Ce fut une véritable expérience parisienne. La nourriture était excellente, le service était parfait et l'atmosphère était accueillante. Je dînerai certainement ici encore.

C'est plus qu'un simple dîner, c'est une expérience. La nourriture était délicieuse, chaque assiette avait un goût distinct à présenter. N'oubliez pas de commander l'accord mets et vins recommandé. Le service était très gentil, expliquant tout.

Dîner au top Prix correct pour se restaurant. Je conseil fortement

Expérience incroyable. Les 6 plats « Escape » très recommandés.

J'ai diner ici le mois dernier c’était juste parfait ! Une soirée en amoureux au top. Le service très bien, les plats sont excellents, sans parler du dessert qui était délicieux ! Merci beaucoup

Rien a dire tout est parfait l accueil la nourriture la présentation le lieu la deco... bravo à vous on reviendra sa c est certain

Situé au sein du palace Park Hyatt Paris-Vendôme, l'accueil est chaleureux et le service irréprochable, proche sans être étouffant comme d'autres adresses. La vue sur les cuisines est un plus, les plats servis parfaitement équilibrés. Une légère déception sur le manque d'audace ou d'originalité des vins servis en accompagnement des plats.

Ce fut une expérience globalement exceptionnelle! Le personnel était attentionné, sympathique et souriant, et a fait de son mieux pour rendre cette soirée merveilleuse ! Le service était excellent, nous ne sommes jamais allés sans eau ni attendu plus de quelques minutes entre les plats. La nourriture était délicieuse et pleine de saveurs et de combinaisons intéressantes, et les portions étaient étonnamment grandes compte tenu du nombre de plats. Ils nous ont même offert un cadeau à emporter chez nous à la fin. L'ambiance était très élégante et calme, créant une atmosphère agréable et relaxante.

Un dîner et un service exceptionnels. Des saveurs variées et des surprises gustatives qui font rêver. Bravo au chef et à toute l'équipe !

Magnifique ! ce fut une expérience inoubliable, des mets délicieux, dans un cadre magnifique et bien sûr un service à la hauteur.

Très joli carde avec et la cuisine raffinée. Tout était parfait, le service, l'accueil et la cuisine.

Dîner en famille pour les 70 ans de mon papa, cadre chaleureux, nous avions une vue sur les cuisines, ce qui etait vraiment intéressant : que ce soit les chefs ou les serveurs, tout était impeccable et professionnel. L'accueil au top et la cuisine... merveilleuse ! Le mélange des saveur était parfaitement maîtrisée ainsi que le choix des produits.

C'est l'un des meilleurs restaurants haut de gamme que je connaisse. La décoration était sublime et la nourriture succulente. Plus important encore, le service client était excellent - je veux dire, vous êtes traité comme un roi/une reine dès le moment où vous entrez dans le restaurant. Dans l’ensemble, l’expérience a été géniale.

Ohh, c'était une expérience unique, je recommande vivement ce restaurant pour une soirée gastronomique à Paris, une bonne cuisine, une ambiance agréable et un excellent service, l'emplacement est également génial

Nous avons dîné ici il y a quelques jours ! Nous avons fait la dégustation de 8 plats + dégustation de vins - tous les plats étaient délicieux, innovants et copieux également ! Les choix d'accords vins étaient excellents et nous avons adoré discuter avec le sommelier James ! L'ambiance du restaurant est élégante mais assez simple/pas criarde. Dans l’ensemble, je recommanderais certainement Pur pour une expérience culinaire mémorable.

Je vous remercie beaucoup. Délicieux. De toute beauté. Je suis content à 100%.

Etant dans mon hôtel j'ai naturellement essayé ce restaurant avec certains de mes partenaires français. C'est une cuisine vraiment de grande qualité, les ingrédients, les recettes. Bon service bien sûr. Et la décoration crée une atmosphère classique très agréable. Le prix est élevé, mais il est normal de payer plus pour ce type de qualité.

4eme soirée au Pur' , 4eme moment de perfection culinaire. Que dire si ce n'est que tout est parfait, y compris le professionnalisme de l'équipe toute entière. Merci pour ce moment de plaisir. P.s.: le doggy bag de brioche a la cannelle était délicieux!

L'emplacement excellent, les plats très bons, le cadre parfait sauf la lumière qui ne met pas en valeur les plats..

Tres belle expérience. Le service est parfait, l’équipe attentionnée et les plats proposés excellents, en quantité idéale. Je recommande fortement de tester l’expérience !

Nous avons eu un dîner fantastique pour l'anniversaire de ma mère. Je tiens à remercier le chef Jean-François Rouquette et toute son équipe professionnelle pour notre délicieux et incroyable repas préparé avec des produits frais de saison. Cela restera longtemps dans notre mémoire ! Merci pour les bons soins prodigués à ma mère par notre serveuse et pour la gentille surprise de son dessert... Merci également pour la délicieuse brioche à la cannelle que nous avons ramenée aux Etats-Unis quelques jours plus tard....nous nous sommes régalés !

J'ai fait un voyage spontané à Paris seul et je dois dire que cet endroit en a fait un voyage mémorable. Le restaurant est situé dans le parc Wyatt et est un restaurant 2 étoiles Michelin (digne de cela). J'ai eu le menu dégustation de 8 plats et les 4 premiers menus étaient époustouflants, les 4 derniers étaient plutôt corrects, ils n'étaient en aucun cas géniaux, mais certaines assiettes étaient définitivement éclipsées par les précédentes.

Le cadre classe et feutré du lieu se prête à la cuisine gastronomique proposée. Les plats excellents et étonnants vous emmène confirme que vous êtes dans un lieu d'exception. Les crus proposés en accompagnement ne sont pas forcément des noms ronflants de grands châteaux, mais permet de découvrir des vins de qualites, parfois confidentiel, mais toujours très judicieusement sélectionnés.

Excellent du début à la fin ! Accueil parfait, on se sent pas du tout épié comme dans d'autres restaurants de ce standing... Les mets sont délicieux en quantité idéale.

Un restaurant à la hauteur de la meilleure rue du Monopoly! Amandine et Guillaume sont au top. Réactifs, souriants, aimables mais avant tout très professionnels dans une des activités ô combien difficiles. J’ai particulièrement apprécié les sauces et la justesse des plats. Bravo et à bientôt.

Le plus beau « grand restaurant » de Paris ! Cuisine toujours créative et généreuse, c'est un endroit qui vaut le détour ! Et les meilleures personnes pour prendre soin de vous

un restaurant véritablement digne d'une étoile Michelin, avec un excellent service et une cuisine de première qualité. Je reviendrai certainement!

Super hôtel comme leur deux restaurant le sens comme le pur

Lieu et repas magique Petit bémol sur le fait de donner la carte avec prix à mon compagnon alors que j ai réalisé la réservation et le mot de dessert pour mon compagnon n a pas été mis dans la bonne assiette (sur la mienne au lieu de la sienne) Autrement le menu à 8 services est parfait et la sommelière très gentille agréable partageant sa passion avec beaucoup de clarté

Des plats délicieux et un service professionnel qui nous ont déjà incités à organiser notre deuxième visite dans un avenir proche

Quelle tristesse, comment un Chef si talentueux peut accepter un service de brasserie des années 80? Les plats exceptionnels , plein des saveurs , bien présentés, un délice. Le cadre vieillot, mais alors le service ........ Pathétique, En face de notre table les 2 responsables discutés sans gene , fallait pas les déranger car le sujet de discussion était trop important pour l'interrompre et venir nous servir un peux de pain , la serveuse très mal à l'aise et une attitude que on pense pas trouver dans ce type de maison , on vous bascule , on vous donnes des coups et sans s'excuser , Bref je suis allez en couple contre les mise en garde de mes connaissances. Donc si vous les lecteurs vous estimez d'y aller , réfléchissez les bon restaurants à Paris ne manquent pas.Ah j'oublié !! en face de notre table il y avait la cuisine ouverte, quel bonheur en fin de repas sentier les odeurs des fours et plaque en train de se faire nettoyer et le ballet des cuisinier en train de bien frotter , La Classe , c'est vrai que c'était la fin du service et la plupart des clients avait payé la note , donc pourquoi attendre !!!!!!!!!!

J'ai essayé de réserver la table du chef sur le site Web, car elle pouvait accueillir entre 2 et 8 personnes. Cependant, lorsque j'ai décidé de réserver pour 2, ils ont soudainement un minimum de 4 personnes.

Soirée parfaite dans ce restaurant. Une des meilleures adresses où bien manger à Paris !

Service impeccable, carte des vins complète et cuisine exquise.

La nourriture est de très bon goût et pleine de saveurs, un peu d'attente sur la nourriture mais c'est compensé par la qualité ! 100%

Amazing!!!!! Enfin de la cuisine Française digne de ce nom!! BRAVO

Je voulais aimer Pur plutôt que vraiment l'aimer. Tout d’abord, le cadre est magnifique et l’ambiance décontractée mais chic. Le personnel est attentif et avec le bon niveau d'enthousiasme, ils ont exécuté impeccablement une demande d'anniversaire. Le sommelier était un peu décalé, nous ne sommes pas de grands buveurs et a demandé des recommandations aux vins de la maison au verre. Il a ensuite suggéré les deux vins les plus chers, ce qui nous a un peu dérangés. Le menu dégustation est un mélange de merveilleux et de moyen - les entrées et les plats de poisson étaient superbes mais le poulet était fade et sous-assaisonné. Le plat de fromage était délicieux, mais le désert lui-même semblait sans imagination bien qu'agréable. Dans l’ensemble, un solide 3 sur 5 mais je m’attendais à mieux.

Parfait de A à Z. Cuisine gastronomique au rdv, beaucoup de saveurs dans l'assiette avec quelques produits pas du tout courant ce qui enrichis un peu plus nos papilles. Le personnel était également impeccable de l'entrée dans l'hôtel jusqu'au service au restaurant. Nous avons du coup passé un excellent moment. Adresse à retenir.

Service au top, personnel prévenant. On peut discuter du concept avec la cuisine ouverte. L’art de la table manque de personnalité et justifie une simple étoile. Idem pour la tenue des serveurs. En revanche, les plats sont « léchés », en quantités et de qualités. Une seconde étoile ne serait pas volée. L’addition enfin : c’est celle d’un restaurant dans un palace. Pour ce prix, vous pouvez vos offrir un 3 étoiles au V ou le Bristol. Et là, clairement, on est dans une dimension.

Exceptionnel - le menu 8 plats et desserts, en particulier les ormeaux, le turbot et le riz de veau. Service parfait

5 ☆☆☆☆☆ Parfait pour un dîner à 2 en toute intimité. Le menu 6 plats vous fait voyager pendant 2h30/3h. Le dernier "dessert" à emporter prolonge le plaisir jusqu'au petit déjeuner, très bonne idée ! Et voici les photos des 2 plats que j'ai préféré. Pour les 4 autres, allez-y...

Service impeccable Personnel vraiment à l'écoute Gastronomie rafinée Prix un peu élevés concernant les boissons mais le restaurant vaut le prix en toute globalité.

Excellent dîner, explosions succulentes en bouche à chaque plat, service totalement dévoué aux clients ... Tout était parfait !

Emplacement idéal ! Des plats gastronomiques au top ! Service au top ! Ambiance intérieure au top ! Un endroit à ne pas manquer si vous passez quelques jours à Paris ! Fortement recommandé pour une expérience gastronomique inoubliable! Et à la fin, la « brioche sauce au poivre de Tasmanie » est la cerise sur le gâteau ! Comme disent les français : j'adore !!!

Délicieux gâteau au miel, bel intérieur. Le service est lent cependant

J'ai fait des réservations en ligne... qui n'ont pas abouti :/ils nous ont quand même fait asseoir, ce qui était sympa ! Le service était parfait ! La nourriture était correcte. Rien de quoi se vanter pour être honnête.

Restaurant d'une grande élégance. Cuisine raffinée et service en or. Etablissement a recommander.

Michelin : 1 étoile ⭐méritée en 2019 + 2 couverts Michelin Google cuisine : 3 étoiles Mets et plats bien cuisinés et bien présentés Coups de cœur : ris de veau et dessert chocolats Cadre luxueux ! Service de qualité et professionnel ! Carte des vins avec choix très large ! Avis et commentaires à adresser au guide Michelin pour 2020 !

Jeunes parents, ayant peu d'occasions de prendre du temps pour soi et de profiter un peu de plaisirs de la vie, nous avons réservé une table dans ce restaurant en espérant y passer un moment agréable autour d'un dîner raffiné. Nous y avons trouvé exactement, si ce n'est plus, que ce que nous cherchions. Les saveurs des plats sont délicatement associées, parfois même surprenantes, et offrent un réel plaisir gustatif. Pour ajouter au charme de ce dîner le personnel a été charmant, attentionné et souriant. Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous y avons passé un moment privilégié. Je le recommande vivement !

Sommet de la restauration moderne, nous avons eu droit à une expérience gastronomique exceptionnelle chez Pur, avec un service irréprochable, une cuisine de qualité Michelin et un cadre très confortable. Nous avons apprécié le menu dégustation, tout simplement un incontournable pour découvrir le meilleur des produits et des saveurs que Paris a à offrir. Ensuite, le chef cuisinier nous a accueillis à notre sortie et nous avons fait des adieux très agréables.

Restaurant de grande classe .Mets excellents. Service de qualité. Avec le soleil terrasse agréable. Doléances concernant les portions minimalistes ! 3 macarons Michelin en 2018

Nous avons testé le week-end dernier le bar et le restaurant Pur’ de l’hotel Hyatt Vendome. Nous avons été agréablement surpris, par l'accueil et dès notre arrivée au bar par l’originalité des cocktails, la subtilité des accords et la présentation très soignée. Le barman a su proposer un cocktail délicieux à la demande (saveur floral et fruité). Nous avons prolongé notre soirée par le menu découverte en 6 services au Pur’. Et là, nous avons été totalement séduis par l’équilibre des plats, savoureux, surprenants, pas gras et pas trop sucré pour les desserts. Nous avons eu l’impression de nous faire du bien en dégustant ce menu ou le végétal était sublimé! Aucune faute sur les cuisons et les dressages étaient digne de véritables œuvres d’art ! Quant au service, dans la continuité du bar, parfait ! Professionnel, bienveillant, personnel très agréable, timing impeccable. Bravo ! Il est rare de trouver un tel niveau de qualité sur tous ces points dans un même lieu.

Que des mets délicieux de qualité et une présentation au top . Du raffinement à l'état pur... Les différentes régions de France son représentait au petit déjeuner intercontinental. Service sérieux mais pas guinder. Merci

Excellente entrée, plat, dessert et service ! L'attention portée aux détails est incroyable ! Je reviendrai certainement un jour !

Une soirée délicieuse, en tête à tête, avec des plats raffinées, un accord mets/vins parfait ,une ambiance cosy, service disponible et discret. Parfait.

Rien à dire.. allez y pour une des meilleures expériences culinaires de votre vie.

Tout est parfait, le menu accord mets vins en 6 plats est excellent et à prix raisonnable pour un étoilé. Décor intimiste personnel discret, superbe expérience des sens ! On recommande pour les grandes occasions !

Établissement exceptionnel, l'essayer c'est l'adopter. La gentillesse de l'équipe pour le service en salle n'a d'égal que l'habileté du chef aux fourneaux. Si vous souhaitez profiter d'un dîner d'exception, foncez !

Une soirée mémorable ! Le pur plaisir des sens, des mets délicieux et raffinés, un service aux petits oignons, on ressort comblé. J’ai beaucoup apprécié de voir la cuisine depuis notre table, on a l’impression d’être en coulisses et en même temps sur scène. Le cadre est intimiste chic. Bref une soirée parfaite.

Super classe mais j y étais en tant qu'invité.

tres bon restaurant! bravo! acoords gourmands nouveaux et inedits! cuisine sublime! cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant d'originalité dans les plats! le pigeon etait parfait! je recommande!

Une expérience culinaire hors du commun avec des assiettes qui ont un gout, une créativité et des aliments exceptionnels. Un service en salle très bien dosé. Chaleureux mais pas obséquieux. Tout cela dans un cadre exceptionnel tant en terme de décoration que de place. On respire, on s'y sent chez soit. Sauf que le parcours gastronomique qui monte en puissance nous montre que l'on vit une expérience incroyable. St Jacques et caviar sont dans la surprise et la créativité. Ce qui suit relève de l'exceptionnel en terme de maîtrise. Je vous parle ici des macaronis truffe fois gras, du turbot et de l'agneau à se rouler par terre. Le secret de cette réussite est l'équilibre entre le gout et les légumes. Les accompagnements sont des compagnons d'assiette. Et jouent un role majeur. Que dire de plus... un plateau de fromage arrive... splendide. Avec un camembert qui suscitait tout l'enthousiasme des convives. Et ensuite des desserts toujours géniaux. Un travail sur les agrumes avec le baba, qui nous offre des aliments du bout du monde. Avez vous déjà mangé de la main de Budha?! Et le dessert chocolat est une oeuvre cubiste. Aussi bonne que belle. La conclusion? Quand les gens rient discutent et prennent leur temps comme ca, la soirée est réussie. Le Pur' a opéré une montée en gamme incontestable ces deux dernières années qui justifie toute notre recommandation et je vous souhaite en mon nom un avenir plein d'étoiles. Soirée exceptionnelle. Merci.

Franchement pas mal, chaque plat est super bien travaillé, plein de saveur en bouche et le service irréprochable. Peut etre un peu trop meme car les serveurs étaient un peu trop présent à notre table, ils étaient debout juste à coté du début jusqu’à la fin, à part ca, rien à redire. Foncez, vous serez pas déçu

Incroyable. Il faut y aller. Nourriture et service de la meilleure qualité.

Pas mal, le chef se donne du mal pour surprendre. Un peu en retrait de ce qu'on pourrait attendre à ce niveau de gastronomie et de prix, malgré tout.

La nourriture est excellente et le personnel est très poli et attentionné. Le repas de 8 plats est définitivement trop de nourriture.

Tout simplement mon meilleur restaurant jusqu'à aujourd'hui. Tout était incroyablement bon, savoureux, surprenant, osé, et beau ! Le service était impeccable. La carte des vins est variée. L'endroit est chic mais n'en fait pas trop. Une expérience inoubliable pour un anniversaire de mariage qui laissera un très bon souvenir.

Bonne nourriture juste plus chère que prévu. Tout ce que nous avons commandé était vraiment bon, j'y retournerais si nous prenions un autre petit-déjeuner. Les crêpes de mon fils avec des œufs au plat étaient vraiment bonnes et je recommande également la salade asiatique au poulet.

L'un des restaurants les meilleurs et les plus rentables. C'est une visite incontournable si vous avez visité Paris.

j'aime ce restaurant,je vous le recommande vivement!

Je me suis toujours demandé pourquoi Gualt & Millau, un autre guide alimentaire privilégié par les Français locaux en particulier, avait donné à ce restaurant une note bien plus élevée qu'Alain Ducasse au Plaza Athénée (17,5 contre 17) jusqu'à une récente visite et dégustation. Après l'avoir goûté, tout le monde aura la réponse. Le menu de dégustation du dîner était impeccable, conçu autour de l'esprit de la cuisine française mais élevé à un niveau où il n'y a plus de frontière entre différentes cuisines. Plus le service qui représente parfaitement l'hospitalité ultime du Park Hyatt, où se trouve le restaurant. La nourriture est délicieuse, avec un haut niveau d'harmonie tout au long du menu. Contrairement à l'expérience avant-gardiste d'Alain Ducasse au Plaza Athénée, quelque peu difficile à comprendre, Pur' est tout simplement savoureux, savoureux et savoureux.

Le service était excellent. la nourriture était nouvelle, fraîche, différente et délicieuse !!!

Ce soir, nous avons eu une très mauvaise expérience. Nous avons décidé de fêter un anniversaire spécial au Pur, venant de différents pays d'Europe, amis et famille réunis pour une soirée à Paris. Nous avons réservé il y a 1 mois, le personnel très sympa, nous écrit des mails nouneros pour que tout soit bien arrangé, même le gâteau d'anniversaire. Étonnamment, lorsque nous sommes arrivés ce soir, nous n'avions pas de table au Pur. Ils nous ont mis avec nonchalance dans leur autre restaurant, Les Orquidées. Très très très très profondément déçu. Comment un endroit comme celui-ci peut-il avoir une si mauvaise organisation ? Nous avons décidé de rester, à ce moment-là il aurait été impossible de trouver une autre table à Paris. Le personnel a fait de son mieux pour nous permettre de passer une bonne soirée, le service était bon, mais ce n'est certainement pas l'expérience à laquelle nous nous attendions tous.

Je suis allée au Pur' pour fêter l'anniversaire de ma mère et dès la réservation par téléphone c'était parfait. L'employée m'a demandé si c'était pour une occasion spéciale et en l'apprenant et elle m'a demandé deux choses : si je voulais qu'elle aie une carte sans prix lors du repas / et si je voulais qu'elle aie un petit gâteau pour son anniversaire. Franchement ce sont ces petites attentions qui font que l'expérience va être géniale !!! Nous avons opté pour un apéritif tout d'abord, j'ai eu le droit à leur carte du bar, carte qui est looooooongue avec de supers cocktails qui ont tous l'air excellents... mais cher... 28-30€ environ ce que j'ai trouvé un peu excessif. Puis nous avons choisi le menu dégustation qui était parfait, parfait, parfait ! Aucune fausse note et pourtant nous sommes exigeantes dans les restaurants étoilés. C'était parfait, la justesse des assaisonnements, les saveurs, les mariages bref du début à la fin c'était génial. Il y avait deux desserts dans notre menu et je me dis "ah la petite surprise pour le gâteau va arriver", le premier dessert arrive... non, le deuxième arrive... non plus. Je suis un peu triste et déçue il faut le dire SAUF QUE ils nous ont apporté un troisième dessert, pas prévu, offert, à partager. Une tarte chocolat, nougatine adorable à nous partager. Franchement vous avez déjà eu ça ailleurs ? C'était un excellent moment, avec un service impeccable et des plats irréprochables. Que dire de plus : la salle est très belle, tout en rondeur, vous n'êtes pas trop proche de vos voisins.

J'aime beaucoup le plat, Restaurant le plus beau pour moi,

Le meilleur restaurant où nous avons mangé à Paris. C'est peut-être un peu plus cher que d'autres, mais cela en vaut vraiment la peine si vous avez l'argent supplémentaire. Le service peut sembler précipité mais ils sont assez occupés.

Repas très agréable et très gouteux ! La cadence entre les plats est un peu trop rapide .

Bonne nourriture. Très bon service. Super ambiance. Je le recommande vraiment!

Très déçu du service et de la nourriture. L'hôte était particulièrement désagréable. Il y a tellement d'autres restaurants fantastiques à Paris, celui-ci ne vaut pas la peine de perdre votre temps et votre argent.

cuisine raffinée et créative soulignée par un cadre somptueux et un service à l'écoute

Très belle salle à manger, cuisine ouverte permettant de voir le travail du chef, la nourriture était bonne ! Service charmant, j'adore le carpaccio de pétoncles.

Très bonne ambiance, nourriture délicieuse et service exceptionnel.

Mon fiancé et moi venions de nous fiancer plus tôt dans la journée et mon fiancé nous a emmenés dîner au Pur le même soir. La nourriture et le personnel étaient exceptionnels. ils ont fourni un excellent service, à la fois attentif et professionnel. Dans l'ensemble, nous avons vécu une expérience incroyable :) Je n'oublierai jamais cette nuit et mon fiancé et moi avons hâte d'y retourner !

Le meilleur service que j'ai jamais eu dans un restaurant et des combinaisons incroyables de saveurs allant des fruits de mer à la viande. Le vin était également du meilleur.

C’est comme si chaque soir était un match éliminatoire et que tout le monde visait le titre. Ici, une étoile Michelin vaut peut-être plus que dans d’autres villes. Et si vous avez la chance d’être en vacances, avec des dîners consécutifs de ce niveau, vous imaginerez que quelqu’un doit perdre. C'est avec cette pression que nous avons dîné au Pur, après avoir fait l'expérience de Saturne, nouvellement étoilée, la veille.

Du grand luxe : Un service parfait, une salle magnifique, lumière tamisée et musique romantique, je conseille le menu 6 ou 8 plats où le voyage d'un plat à l'autre est très réussi. Mais voilà, la concurrence est rude à Paris, et ce restaurant, malgré l'excellente soirée U'il m'a fait passé, perd une toute petite étoile sur des détails personnels qui plairont sûrement à d'autres. Je ne peux toutefois que recommandé vivement ce restaurant, parfait pour les grandes occasions, romantique notamment

Super moment en amoureux, une dégustation autour d'une déclinaison très agréable et très raffiné. Le service est très pro.

Le meilleur waguyu que j'ai jamais mangé. A essayer absolument. Si Fortement recommandé